رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
الكبة بالصينية
نفس مقادير الكبة السابقة ولكن الطريقة تختلف
المقادير:
- 3 كوب برغل
- نص كيلو لحمة هبرة مفرومة ناعم جدا
الحشوة:
- حبق اخضر او يابس (ممكن استبداله ببهارات مشكلة)
- نص كيلو لحم مفروم
- 2 بصلة
- مكسرات متنوعة
ملح
- سمن
- دبس رمان( حسب الرغبة وهو لاضفاء حموضة على الحشوة)
الطريقة:
- إنقعي البرغل لمدة ربع ساعة بماء بارد...
- قطعي بصلتين وقليهم بالسمن مع اللحم المفروم...
- قلي المسكرات وضيفيهم لحشوة اللحم المفروم والبصل ومع قليل من البهارات والملح ودبس الرمان حسب رغبتك ..
- صفي البرغل على جنب (إنشليه بكف يدك وصفيه جيدا من الماء ثم أفركيه مع اللحمة الهبرة المفرومة جيدا وأعجنيه ليتجانس ..رشيها بقليل من الماء إذا شعرتي أنها عجينة متكاسكة جدا ويصعب تشكيلها أما إذا كانت غير متماسكة ولا يمكن تشكيلها أيضا يمكنك إضافة المزيد من البرغل المنقوع أيضا والمصفى جيدا من الماء إليها حتى تتماسك ...
- إدهني الصينية بالسمن.
- مددي قليلاً من العجينة في الصينية يعني سُمك 3 سم علو وتضعي فوقها الحشوة تفرديها ثم تمددي القسم الباقي من العجينة من فوق وتدهني الوجه بالسمن..وتنقريها بالشوكة ..
- ضعيها في الفرن من تحت قليلاً ثم إرفعيها في الفرن من أعلى حتى تستوي وتنكمش
- قطيعيها لقطع وتؤكل بالخبز
- يقدم معها شوربة عدس او لبن زبادي...
من مواضيع عبيرمحمود في المنتدى:
 °¨¨™¤¦ زينة الموضوعات - صور - فواصل - كليب أرت - أيقونات - جليتر¦¤™¨¨°
.oOo. من نعم الله علينا فوائد الكرنب .oOo.
°¨¨™¤¦ عبرة في قصة - متجدد ¦¤™¨¨°
.·:*'*:·. الشجرة التي يصنع منها الإسبرين .·:*'*:·.
*'¨¯¨'*•~-.¸-( العجلة بالإستغفار )-,.-~*'¨¯¨'*
؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛°`°؛¤ هل يوجد الأن مثل هذا الصديق؟؟ ¤؛°`°؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛
°ˆ~*¤®§(*§ إرسم لوحتك بنفسك §*)§®¤*~ˆ
؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛°`°؛¤ تعابير وجه الأطفال لحظة الولادة ¤؛°`°؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛
.·:*'*:·. ّالمجموعة الكاملة للشركة العالمية Aridi من الزخارف الاسلامية.·:*'*:·.
توقيعات اسلامية وكلمات مضيئة ... صنعتها من أجلكم
.oOo. لغتنا العربية الجميلة - مترادفات .oOo.
][][§¤°^°¤§][ البحور الشعرية ][§¤°^°¤§][][
|