رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
فطائر كبيرة محشوة
المقادير
1- الحشو
لحم مفروم ناضج (معصج)
بيض مسلوق مُقطع صغير (إختياري)
جبن موتزاريلا مبشور
2- العجين
2 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
1 كوب ماء دافئ
2/1 2 كوب دقيق عادي
2/1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة زبدة
الطريقة
- تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ و تُترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل .
- يُخلط الدقيق مع الملح في العجانة و يُضاف الزيت و الزبدة ثم يُضاف خليط الخميرة و يُترك ليُعجن جيداً لمدة خمس دقائق في العجانة حتى يُصبح كتلة واحدة ملساء و ناعمة (في حالة العجن باليد يكون لمدة 10-15 دقيقة) .
- يُدهن وعاء بقليل من الزيت و يُوضع به العجين و يٌغطى و يُترك لمدة 45 دقيقة حتى يختمر.
- يُقطع العجين إلى أحجام متوسطة ، ثم يُمد إلى دوائر و يُوضع فيه الحشو من لحم مفروم وبيض مسلوق و جبن موتزاريلا مبشور.
- تُقفل الدائرة بأحكام لتصبح نصف دائرة ، ثم يُصنع بها بعض الثقوب من أعلى.
- تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة ( ممكن أن تُقلى في الزيت) .
ملاحظات:
- هذه الفطائر ممكن أن تُقلى في الزيت
- ممكن الإستغناء عن البيض المسلوق في الحشوة
- ممكن وضح حشو لآخر من السبانخ المسلوقة و قليل من صلصة الطماطم بالأعشاب و جبن الريكوتا و قطع من الدجاج المسلوق و تُزين بصلصة الطماطم.
من مواضيع عبيرمحمود في المنتدى:
 ممنوع دخول الكبار - للأطفال فقط {صور للتلوين-أصنعها بنفسك-أشغال يدوية-قصص مصورة ....}
؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛°`°؛¤ تعابير وجه الأطفال لحظة الولادة ¤؛°`°؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛
~*¤ô§ô¤*~مكتبة الفوتوشوب~*¤ô§ô¤*~
°ˆ~*¤®§(*§ فردوس الجمال §*)§®¤*~ˆ°
لإظهار الصورة وليس رابط الصورة إلى الموضوع
؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛°`°؛¤ البدانة نزيد خطر الإصابة بالصداع النصفي ¤؛°`°؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛
*'¨¯¨'*•~-.¸-( الخنفساء )-,.-~*'¨¯¨'*
~*¤®§(*§ الفائز في مسابقة اعرف المكان - لشهر يناير 2008§*)§®¤*~ˆ°
°¨¨™¤¦ ألف مبروووووووووك يا ورقة الربيع ¦¤™¨¨°
- - --^[ (تعالوا نشوف ترتيب موقعنا بالنسبة للمواقع الأخرى حتى نرتقي) ]^-- - -
°ˆ~*¤®§(*§ الفرق بين الحجامة والتبرع بالدم ... §*)§®¤*~ˆ°
(¯`·._.·[ (صفة الجنة والنار) ]·._.·´¯)
|