| هام جداً .. نظام الدخول الجديد للمنتدى |
 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
 |
||||||
المنتديات العامةللمواضيع العامة والتي لا تنتمي لأي قسم من أقسام المنتدى |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
21 -03 -2007, 11:29 AM
|
#1 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
هل تعرف شيئا عن اليانسون ............؟
- اليانسون هو عشب ينتمى إلى عائلة الكرفس، ويعتبر أيضاً إحدى التوابل المستخدمة منذ القدم. وبذوره تأخذ الشكل البيضاوى ويكون طولها من 3.2-4.8 مم ولونها رمادى مائل إلى البنى وله رائحة مقبولة ومذاق حسن. ينمو نبات اليانسون حتى طول 75 سم ويحتاج إلى الشمس والدفء لنموه لكنه لا ينمو فى الحدائق القارية. هذا العشب معروف فى الشرق الأوسط، وزرعه القدماء المصريون والذين كانوا يقدرون خواصه الطبية واستخداماته الغنية فى الطهى – كما عرفه اليونانيون والرومان، وتم زراعته أيضاً فى اوربا وآسيا الصغرى والهند والمكسيك. وقيمه الغذائية تتمثل فى احتوائه على البروتينات والزيوت الدهنية والألياف والسكريات والنشا بجانب استخلاص الزيت العطرى منه، ويحتوى أيضاً على مادة الكولين (Choline) وهى مادة توجد فى جميع الخلايا وخاصة الصفراء وهى ضرورية لآداء الكبد وظيفته. - زيت اليانسون: هو سائل عديم اللون مائل إلى الصفرة وله خواص الفاكهة من حيث الرائحة والمذاق. ويستخدم زيت اليانسون فى الأغراض الطبية وأغراض الطهى أيضاً والمكون الرئيسى فى زيت اليانسون مادة (Anthole) والتى تتواجد بكميات كبيرة فيه وهى المسئولة عن إكساب الزيت نكهته، كما يحتوى الزيت على (P-methoxyphenyl-Methyl-Chavicol-Acetone) وعلى كميات ضئيلة من (Terpenes) ومركبات الكبريت والتى لا تكون لها رائحة محببة. * فوائد بذور اليانسون: خواص اليانسون الطبية تتمثل فى التخلص من الانتفاخ، أو البلغم من القصبة الهوائية وهذا نتيجة لوجود الزيت العطرى فى هذه البذور. كما تساعد البذور على زيادة إفراز العرق وكمية البول. - اضطرابات الهضم: يساعد اليانسون على طرد الريح من الأمعاء، كما أنه يُؤخذ مع أعشاب أخرى تساعد على الهضم مثل الزنجبيل والكمون والفلفل وذلك بإذابتهم فى الماء. كما أن ماء غريب (Gripe water) المستخدمة للأطفال تساعد فى تهدئة المغص لديهم. توضع ملعقة صغيرة واحدة فى كوب من الماء المغلى وتترك لليوم التالى مع تغطية الكوب، يصفى الماء من البذور ويضاف إلى اليانسون العسل مع التقليب الجيد وستجد نتيجة مذهلة لعلاج عسر الهضم كما يمنع تكون الغازات او العفن فى الأمعاء والمعدة. - الماء الأبيض على العين: يساعد عشب اليانسون فى علاج الماء الأبيض على العين، وفى هذه الحالة يتم أخذ 6 جرامات من اليانسون يومياً مع بذور (Coriander) مع إضافة نفس الجرامات من السكر غير المكرر .. حيث تُؤخذ جرعة 12 جرام من هذا الخليط صباحاً ومساءاً. - أزمة الربو: يفيد اليانسون فى علاج أزمة الربو لما لديه من خواص لطرد البلغم. - الأرق: الشاى الذى يستخلص من بذور اليانسون نافع فى علاج الأرق، وذلك بغلى حوالى 375 ملجم من الماء وإضافة ملعقة صغيرة واحدة من اليانسون وينبغى تغطية الشاى أثناء إعداده وتركه للغليان لمدة 15 دقيقة ثم يُصفى ويُشرب ساخناً. يمكن إضافة العسل أو اللبن الساخن مما يكسبه مذاقاً جيداً. وعن أوقات تناوله إما بعد الوجبات أو قبل الذهاب للفراش. * تحذيرات: لا ينبغى غلى بذور اليانسون طويلاً لأنها تفقد من خواص الهضم بالإضافة إلى زيوتها العطرية أثناء عملية الغلى. * الاستخدامات الأخرى لليانسون: - قمل الرأس: يمكن استخدام اليانسون خارجياً كمبيد للحشرات (الحشرات الصغيرة) مثل القمل والعثة. - أغراض الطهى: - يمكن إضافة اليانسون للكارى والحلوى والكيك والفطائر والبسكويت بإعطائه المذاق والرائحة الحلوة. - زيت اليانسون يستخدم فى الأغراض الطبية كمهدأ للمعدة والانتفاخ. - يضاف إلى غسول الفم وإلى التحضيرات الطبية للأسنان.
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
21 -03 -2007, 03:26 PM
|
#3 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: هل تعرف شيئا عن اليانسون ............؟
شكرا جزيلا اخى الكريم معصوم وان شاء الله ساقوم بدمجه فى موضوع الطب البديل للاستفاده به اكثر
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
21 -03 -2007, 03:36 PM
|
#4 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: هل تعرف شيئا عن اليانسون ............؟
مشكور جدا اخى معصوم
والينا بالمزيد
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
21 -03 -2007, 03:41 PM
|
#5 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: هل تعرف شيئا عن اليانسون ............؟
بارك الله فيك اخونا الكريم منتظرين المزيد منك بأذن الله وبارك الله فى اخواننا المشرفين الافاضل جزاكم الله خيرا جميعا
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
21 -03 -2007, 07:37 PM
|
#6 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: هل تعرف شيئا عن اليانسون ............؟
الله عليك يا عمي عماد نحن في خدمة الطيبين امثالك وامثال كل المشرفين والاعضاء في هذا المنتدى الاكثر من رااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااائع وانا سعيد جدا اني معاكم
ولا تأخذوني عن الغيابات الكثيرة لي بسبب العمل بس والله قلبي معكم دائما
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
21 -03 -2007, 07:46 PM
|
#7 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: هل تعرف شيئا عن اليانسون ............؟
بارك الله فيك اخي
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
22 -03 -2007, 11:47 PM
|
#8 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: هل تعرف شيئا عن اليانسون ............؟
مشكوووووووووور يا معصوووووم يا طبيبنا
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
23 -03 -2007, 03:21 PM
|
#9 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: هل تعرف شيئا عن اليانسون ............؟
ههههههههههههههههههههههههه يا ابو خالد مشكور يا خيو والله يشفيكم ويبعد عنكم كل انواع المرض
آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآ آآآآآآآآآآآمين
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
| يشاهد الموضوع حالياً: 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
| أدوات الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهة
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | المشاركة الأخيرة |
| &&&& موسوعه العلاج بالاعشاب والطب البديل &&&& | محمد مختار | الطب البديل وطب الأعشاب | 692 | 26 -09 -2009 06:19 PM |
| تعرف على حبييبك ورسولك محمد (ص)...ملف كامل..أرجو التثبيت | ميرو | المنتدى الإسلامي العام | 7 | 01 -12 -2008 01:33 PM |
| كيف تعرف من اي بلد جائك الأيميل ....؟ | عاشق المنشاوي | منتدى البرامج | 21 | 15 -10 -2007 12:37 AM |
| تعرف على الله ...... | ورقة الربيع | المنتدى العام | 21 | 04 -06 -2007 03:41 PM |
