| هام جداً .. نظام الدخول الجديد للمنتدى |
 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
 |
||||||
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
17 -01 -2008, 10:20 PM
|
#1 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
الفول السوداني
الفول السوداني
الفول السوداني يخفض نسبة الكولسترول في الدم أثبتت الأبحاث التي أجريت في المركز الأميركي للبحوث الزراعية أن الفول السوداني مفيد للقلب, الأمر الذي يناقض المفاهيم المعروفة عن هذا النوع من المكسرات الغنية بالدهون التي كان يعتقد أنها تمثل خطرا على صحة جهاز القلب الوعائي لأنها تزيد خطر البدانة وترفع مستوى الكولسترول في الدم. وأوضح الباحثون في الإدارة الأميركية لبحوث الزراعة أن الفول السوداني يقلل مستويات الكولسترول الكلي في الدم نظرا لاحتوائه على مادة "ريزفيراترول" التي أثبتت فعاليتها في المحافظة على سلامة القلب من الأمراض, مما يجعله أحد أنواع الأطعمة المفيدة التي تسهم في خفض معدلات الإصابة بالأمراض القلبية. ومع ذلك يرى الخبراء في مركز ويسكونسن الطبي أن انخفاض معدلات أمراض القلب في الأشخاص الذين يتناولون الفول السوداني يرجع بصورة رئيسية إلى فيتامين (E) المتوافر فيه وليس إلى مادة "ريزفيراترول", وذلك بسبب صعوبة الكشف عن هذه المادة في دم هؤلاء الأشخاص. الفول السوداني يحتوي على مادة تعالج السلقد تساعد مادة كيمياوية موجودة في الفول السوداني في معالجة مرض السل، كما جاء في بحث علمي. ويعتبر السل سببا في وفاة مليوني شخص في العالم سنويا. لكن الكثيرين ممن يتعرضون للعصيات المسببة للسل لا يظهر عليهم المرض. ويبين ذلك أنه في معظم الحالات يكون الجهاز المناعي قويا بما يكفي لمنع البكتريا من التسبب في المرض. ويعتقد أن لأول أوكسيد النيتروجين دورا رئيسيا في تحرك دفاعات الجسم. ويرى العلماء أن النقص في هذا المركب الكيماوي يجعل من الأفراد معرضين أكثر للإصابة بالأمراض. وبالتالي فإنه على الصعيد النظري قد يساعد تعزيز مستوى أول أوكسيد النيتروجين على حل المشكلة. وإحدى الطرق التي من شأنها رفع مستوى هذا المركب هي بتعاطي كبسولات الآرجينين التي يستخدمها الجسم لإنتاج أول أوكسيد النتروجين. ويوجد الآرجنين بتركيز عال في الفول السوداني. وقد أجرى علماء من جامعة لينكوبينج السويدية تجارب لإثبات هذه النظرية في دراسة شملت 120 مريضا بالسل في إثيوبيا. وقد أعطي المتطوعون إما كبسولات الآرجنين أو كبسولات وهمية لمدة أربعة أسابيع سوية مع العلاج العادي. وقد استجاب المرضى الذين تلقوا الآرجنينن أسرع للعلاج مقارنة بأقرانهم الذين لم يتعاطوه. وقد اختفت بمعدل أسرع أعراض مثل السعال الحاد، وقد أظهر فحص اللعاب مستوى أقل من البكتريا المسببة للسل مقارنة بالأشخاص الذين أخذوا الكبسولات الوهمية. ويعتقد الباحثون أن العلاج بالآرجنين قد يساعد على تقليص مدة تعاطي الأدوية الخاصة بمعالجة السل. كما يعتقدون بأنه يقلل من خطر انتقال المرض خلال مراحل العدوى. وقال رئيس فريق البحث الدكتور توماس شون لا بي بي سي أونلاين إن من المهم التركيز على أن نظام المضادات الحيوية الأربعة الموصوفة من قبل منظمة الصحة الدولية هي الطريقة الأهم لمعالجة السل. لكنه يضيف أن إضافة الآرجنين قد يمثل خيارا علاجيا جديدا لجعل العلاج أكثر تأثيرا، بواسطة رفع قدرة الجهاز المناعي على الاستجابة، وذلك بسبب زيادة انتاج أول أوكسيد النتروجين. وفي المناطق التي لا تتوفر فيها كبسولات الآرجينين يرى الباحثون أن بإمكان السكان الحصول على الآرجنين من بعض مصادر طبيعية مثل الفول السوداني الغني بالآرجنيين. ويقول الدكتور شون إن أنواع أخرى من المواد تحتوي على الآرجنين لكن الفول السوداني يحتوي على تركيز أكبر منه، إضافة إلى كونه رخيص الثمن ومتوفر دائما في كل مكان من العالم. كما يحتوي الفول السوداني على عناصر غذائية أخرى مثل الدهون التي قد يكون لها أثر إيجابي في علاج المرض. ويعتقد الدكتور جون هارفي من جمعية أمراض الصدر البريطانية بأن هذا البحث مثير للاهتمام لكنه يحتاج إلى المزيد من الدراسة. ويقول إنه يعزز أدلة أخرى على أن التغذية المتوازنة الغنية بالفواكه والخضر قد تحمي من تطور أمراض الرئة مثل السل والربو. الحساسيات من الفول السوداني قال باحثون ان الحساسيات من الفول السوداني قد تكون اصبحت اكثر شيوعا بين الاطفال وتضاعفت خلال الاعوام الخمسة الماضية في الولايات المتحدة ‚ وقال باحثون كنديون كذلك انهم يشهدون حالات اكثر من المتوقع من الحساسية من الفول السوداني‚ واشار تقريران نشرا في عدد ديسمبر من نشرة الحساسية والمناعة ان الحساسيات من المكسرات والتي قد تكون قاتلة ستظل شائعة‚ والعديد من المنتجات الغذائية يدخل في صناعتها الفول السوداني. وقالت ان مونيوز فورلونج الرئيسة التنفيذية ومؤسسة شبكة متابعة الحساسيات الغذائية «هذه الدراسة تؤكد ما كنا نسمعه من اعداد متنامية من الاسر والمسؤولين بالمدارس وغيرهم من مسؤولي المؤسسات‚‚‚ عن ان الحساسيات الغذائية تتزايد ‚وتصيب الحساسية من الفول السوداني نحو 5‚1 مليون اميركي ويموت نحو 200 سنويا من التأثير الحاد للحساسية التي يسببها. وكشف فريق بحث بريطاني عن أن الفول السوداني والزيت المستخلص منه قد يسببان أنواعا من الحساسية لدى الأطفال المصابين بالأكزيما. وقد وجد العلماء أن تسعين بالمائة من الأطفال المصابين بنوع من الحساسية التي يسببها الفول السوداني كانوا يعانون سابقا من الأكزيما. ولم تتضح بعد الصلة بين الحالتين لكن العلماء يعتقدون أن تعريض الجلد المصاب بخدوش للفول السوداني أو للزيت المستخلص منه قد يثير شكلا من أشكال الحساسية. لكن الخبراء يقولون إن على الآباء ألا يتخذوا إجراءات حتى يتم الكشف عن تفاصيل البحث. وتوصلت الدراسة إلى أن طفلا واحدا من بين مائة طفل لديهم حساسية من الفول السوداني بدلا من طفل واحد بين كل مائتين كما كان يعتقد سابقا. وقد تابعت الدراسة حالة اثني عشر ألف طفل من منطقة بريستول في إنجلترا إضافة إلى آبائهم وتنظر الدراسة إلى الأسباب الوراثية والبيئية لحالات مثل الربو والحساسية من بعض المواد الغذائية والكآبة وشلل المخ. ويقول الدكتور جيديون لاك من مستشفى سانت ماري في لندن والذي أجرى البحث، إنه في حالة الأكزيما يتحطم ما يسمى بحاجز الجلد الطبيعي، مما يؤدي إلى تجمع الخلايا المناعية وتعرضها لمواد تسبب الحساسية. ويضيف أنه يجري النظر الآن في ما إذا كان تعريض الجلد لمواد تحتوي على الفول السوداني أو زيته مسؤول عن إثارة الحساسية. ويرى الدكتور لاك أن البحوث الحديثة تناقض النصائح التي توجهها وزارة الصحة البريطانية للحوامل والمرضعات بتجنب تناول الفول السوداني. ويفيد بحث الدكتور لاك بأن كمية الفول السوداني التي تأخذها الأمهات لا علاقة لها بحساسية الأطفال من الفول السوداني. ويقول متحدث باسم الجمعية البريطانية لمرض الإكزيما إنه ليس بوسعه التعليق حتى تتكشف تفاصيل البحث.
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
19 -01 -2008, 12:05 AM
|
#2 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: الفول السوداني
بارك الله فيك وشكرا جزيلا مواضيعك كلها مهمة
غالبا ما نفاجيء بان نوع من الاغذية في تركيبته الغذائية غني بالدهون ونقول انه علاج لكلسترول مثل ماذكرت بالنسبة لزيت الزيتون والفول السوداني وهنا لان المصدر الوحيد للكلسترول والسبب الرئيسي له هي الدهون الحيوانية المشبعة اما الدهون ذات المصدر الحيواني فهي خالية من الكلسترول اصلا لذا فكل الاعلانات بالنسبة لزيوت الطبخ النباتية بقول انها خالية من الكولستورل فهي للدعاية فقط وكل الابحاث الحديثة اثتبت فعاليتها ضد امراض القلب والاوعية والكورلسترول
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
19 -01 -2008, 06:10 AM
|
#3 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: الفول السوداني
بارك الله فيك اخى الكريم وجزاك الله كل خير و جعله الله فى ميزان حسناتك
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
19 -01 -2008, 12:15 PM
|
#4 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: الفول السوداني
مشكور مروركم العطر احبابى الافاضل
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
22 -01 -2008, 08:37 PM
|
#5 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: الفول السوداني
معلومات اول مرة اسمع عنها
يعطيك العافية
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
23 -01 -2008, 02:35 PM
|
#6 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: الفول السوداني
شكرا اخى الكريم د/ مشمش
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
05 -02 -2008, 05:26 PM
|
#8 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: الفول السوداني
العفو
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
06 -03 -2008, 05:57 PM
|
#9 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: الفول السوداني
الفول السوداني
لمنع تساقط الشعر توصل باحثون مصريون إلى اكتشاف طبي بالغ الأهمية بالنسبة للسيدات اللاتي يعانين من مشكلة تساقط الشعر حيث كشف هؤلاء أن الفول السوداني يحتوي على علاج فعّال يمنع تساقط الشعر ويحمي العضلات من الضعف، ويقوي الذاكرة، ويقاوم الإحساس بالحزن والأرق. ويقول الباحثون في المركز القومي المصري بجامعة الأزهر، إن الفول السوداني يحتوي على العديد من المكونات الفعالة والفيتامينات التي تلعب دوراً مهماً في المحافظة على سلامة الجهاز العصبي وتنشيط هضم الطعام. ويضمن تناول ملعقة فول سوداني للجسم الحصول على 7% من حاجته اليومية للبوتاسيوم و6% من الحديد و3% من الكالسيوم و8% من الفوسفور إضافة إلى 15 مليجرام من الكبريت.
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
06 -03 -2008, 06:03 PM
|
#10 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: الفول السوداني
 الفول سوداني قرون بها البذور. يحضر منه زبدة وغذاء جيد غني بالبروتينات وكل 30جرام يعطينا 188 سعر حراري و4,8 جرام بروتين و7,2 جرام كربوهيدرات ودهون 14,8 جرام وألياف 2,5جرام . ومصدر جيد للماعنيسيوم .وبه حامض Alpha-linolenic acid من الأحماض الدهنية . لهذا يفيد في ورم البروستاتا . وهذا الحامض موجود بكثرة في المكسرات كالكاشيووكل أنواع الجوز وفي بذر الكتان . يُسمى في المغرب بالكاوكاو
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
06 -03 -2008, 06:06 PM
|
#11 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: الفول السوداني
يعتبر محصول الفول السودانى من المحاصيل الصيفية الرئيسية فى الأراضى الجديدة والتى غالبا ما تكون أراضى رملية أو صفراء خفيفة حيث يناسبه هذا النوع من الأراضى . ويدر المحصول عائدا نقديا سريعا للمزارع لذا يفضل زراعته فى هذه الأراضى مع اتباع دورة زراعية ثنائية أو ثلاثية حيث يكون العائد الاقتصادى منه أفضل من غيره من المحاصيل الصيفية الأخرى علاوة على قصر مدة مكث الأصناف الجديدة المستنبطة مثل جيزة (5) وجيزة (6) حيث تبكر فى النضج بحوالى شهر عن الطرز الرومية والأصناف نصف منبسطة مثل جيزة(4). ويعتبر الفول السودانى من محاصيل التصدير الهامة حيث يستهلك حوالى 65-70% من الناتج محليا وكان يصدر منه 30-35% للدول الأوروبية والعربية سابقا وإن كانت الكميات المصدرة منه قد تراجعت فى السنوات الأخيرة بسبب بعض المشاكل الخاصة بزيادة نسبة الأفلاتوكسين فى البذور
من موقع كنانة اونلاين ظƒظ†ط§ظ†ط© ط£ظˆظ†ظ„ط§ظٹظ† - ط²ط±ط§ط¹ط© ط§ظ„ظپظˆظ„ ط§ظ„ط³ظˆط¯ط§ظ†ظ‰
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
06 -03 -2008, 07:45 PM
|
#12 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: الفول السوداني
مشكور مرورك الطيب اخى الفاضل
ومشكور على الاضافه الرائعه
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
11 -03 -2008, 02:54 AM
|
#13 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: الفول السوداني
إقتباس:
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
11 -03 -2008, 11:21 AM
|
#14 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: الفول السوداني
مشكور مرورك العطر اخى الفاضل
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
02 -04 -2008, 11:35 AM
|
#15 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: الفول السوداني
لك جزيل الشكر أخينا فى الله على الافادة
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
02 -04 -2008, 11:53 AM
|
#16 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: الفول السوداني
مشكور مرورك الطيب اخى الكريم
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
| يشاهد الموضوع حالياً: 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
| أدوات الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهة
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | المشاركة الأخيرة |
| أضف إلي مكتبتك علم الأجنة للشيخ الزنداني | خالد عبد الفتاح | المنتدى العام | 12 | 05 -08 -2007 09:19 PM |
| الشيخ الزنداني يعلن اكتشاف علاج للإيدز ( صوتي ) | KAHLID80 | المنتدى العام | 4 | 10 -12 -2006 05:32 PM |
