| هام جداً .. نظام الدخول الجديد للمنتدى |
 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
 |
||||||
المنتديات العامةالعلاقات الأسرية ، التربية ، الطفولة وكل ما يخص الاسرة. |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
16 -09 -2008, 03:29 AM
|
#241 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
أنـار الله عليكِ دنيـاكِ وآخرتـكِ غاليتى سفورا 
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
16 -09 -2008, 12:58 PM
|
#242 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
إقتباس:
حبيبتي هدى أشكرك على تهنئتك الرقيقة كل عام وأنت وأسرتك بخير وصحة وعافية يارب منوره مطبخنا البسيط وشكرا على خبز التنور اللي بموت فيه وفي انتظارك دائما معنا مش تهربي سامعة اللي بيدخل المطبخ ممنوع يخرج منه تاني  وخصوصا لما بيكون متميز ووصفاته رائعه تقبلي خالص مودتي
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
16 -09 -2008, 01:05 PM
|
#244 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
ماشاء الله عليك حبيبتي صفورا
اصناف منوعة من كل شيء لاحرمنا الله منك ولا من وصفاتك الشهية وجمعني وأياكِ في فردوسه الأعلى اللهم آمين
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
16 -09 -2008, 01:11 PM
|
#245 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
اليوم بمشيئة الله نسافر الى دولة اجنبية
ومع شهى الأصناف من المطبخ الإيطالي صدور دجاج بصلصة الليمون الاخضر زمن التحضير : 5 دقائق زمن الطهي : 12 دقيقة المقادير : - 4 قطع من الدجاج المخلية من العظام والجلد ومسلوقة بطريقتك الخاصة - 1 كوب من عصير الليمون الاخضر - ¾ كوب من عصير التفاح - ملعقتان اكل من النشا - مكعب ماجي طريقة التحضير : 1- في وعاء عميق نخلط عصير الليمون الاخضر مع النشا وعصير التفاح ونضعه على النار يغلي ويحرك من وقت لآخر الى ان تثخن الصلصة .. في وعاء التقديم نضع صدور الدجاج وتقطع كما هو واضح بالصورة وتسكب عليها الصلصة وتقدّم مع بطاطس مهروسة  وبالهنا و العافية
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
16 -09 -2008, 01:13 PM
|
#246 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
شوربة الدجاج والليمون
 زمن التحضير : 10 دقائق زمن الطهي : 15 دقيقة المقادير: - علبتين من مرقة الدجاج . - نصف كوب من الرز البسمتي - جزرة صغيرة مفرومة - كوبين من صدور الدجاج المسلوقة والمقطعة مكعبات - نصف كوب من عصير الليمون الطبيعي - نصف كوب من الفلفل الاخضر البارد المقطع شرائح - فص من الثوم مطحون جيدا - علبة من حليب مركز (مكثف) تقسّم الكمية الى نصفان بالضبط كل في كوب - ملعقة اكل من النشا - ملعقتين اكل من البقدونس المفروم طريقة التحضير : 1- اغلي مرقة الدجاج في وعاء ويضاف له الرز والجزر ,, ويطبخ الى ان يذبل الجزر .. ويضاف اليه الدجاج وعصير الليمون والفلفل الاخضر والثوم ... 2- يخلط مقدار ملعقة اكل من الحليب المكثف والنشا في وعاء صغير .. يحرك جيدا ويضاف الى الشوربة .. ويضاف بعد ذلك بشكل تدريجي الباقي من الحليب المكثف الى ان يغلي المقدار ، تخفف درجة الحرارة ,, ويترك على النار مع التحريك المستمر بين الوقت والآخر ,, وعند التقديم يزين بالبقدونس بالهنا و العافية
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
16 -09 -2008, 01:15 PM
|
#247 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
الدجاج والرز بالصلصة  مده التحضير: 5 دقائق مدة الطهي : 20 دقيقة المقادير : - ملعقة اكل من زيت الخضار - نصف كيلو من انصاف صدور الدجاج المسلوقة والمخلية من الجلد والعظم مقطّعة مكعبات - ملعقة صغيرة من الثوم - كوبين من الرز الابيض او الاسمر - علبة من صلصة الطماطم - كوب وربع من الماء - مكعب مرقة الدجاج ماجي - كوبين من البصل الاخضر المفروم طريقة التحضير : يسخن الزيت في وعاء طهي ,, ويضاف الدجاج و الثوم ويطهى جيدا يقلب من وقت لآخر الى ان يصفر لون الدجاج ,, يضاف اليه الرز وصلصة الطماطم والماء ومكعب ماجي ويترك ليغلي المزيج ,, يغطى ونقلل من درجة الحرارة ,, يقلب من وقت لآخر لمده 10 دقيقة الى ربع ساعة ,, او الى ان يطرى الرز وينشف الماء تقريبا ,, يرش عليه البصل الاخضر ويقدم مع المقبلات ... وبالهنا والعافية
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
16 -09 -2008, 01:17 PM
|
#248 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
الدجاج المتبل بالبهارات الايطالية مع الفيتوتشيني  مده التحضير : 10 دقائق مده الطهي : 40 دقيقة مده التتبيل : 15 دقيقة المقادير : - 4 قطع من انصاف صدور الدجاج - 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون - 1 ونصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم جيدا - ¾ ملعقة صغيرة من البهارات الايطالية - علبة من مكرونة الفيتوتشيني ( وتطهى حسب العلبة ) طريقة التحضير : يسخّن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت (180 مئوية) .. ونأخذ وعاء طهي للفرن ويدهن بالزيت - يخلط زيت الزيتون مع الثوم والبهارات الإيطالية في وعاء .. وتضاف على الدجاج بالفرشاة وتدهن كل ناحية من الدجاج فيها ,, تتبل في الثلاجة لمده ربع ساعة الى نصف ساعة ,, وبعدها تزال من وعاء التتبيل وتوضع في وعاء الفرن مده 35 الى 40 دقيقة الى ان يستوي الدجاج .. - يقدم الدجاج في طبع مع الفيتوتشيني والذرة المسلوقة ويزين حسب الذوق ,,, وبالهنا والعافية
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
16 -09 -2008, 01:20 PM
|
#249 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
صدور الدجاج بالبقصمات  مده التحضير : 10 دقائق مده الطهي : 40 دقيقة المقادير : - عدد 2 بيضة كبيرة الحجم - ملعقتين كبيرتين من الحليب السائل - عدد 4 قطع من صدور الدجاج المخلية من العظم والجلد - مقدار من البقسماط لتغطيه الدجاج - نصف كوب من جبن الشيدر المبشور - كوب من الجبن البارميزان المبشور - نصف كوب من الكريمة الحامضة طريقة التحضير : - يسخّن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايتيه (180 مئوية) ,, ويدهن طبق الفرن للدجاج بالزيت - يخفق الحليب مع البيض في وعاء صغير ,, ويغمس الدجاج فيه ومن ثم يغطى بالبقسماط ,, ويوضع في وعاء الطهي للفرن ,, يطبخ لمده 35 او 40 دقيقة او الى ان يستوي الدجاج ويشقر لون البقسماط ,, في وعاء اخر تخلط الاجبان مع الكريمة الحامضة وتزين الدجاج بها وتقدم مع الرز المكسيكي ,, وبالهنا والعافية
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
16 -09 -2008, 01:22 PM
|
#250 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
بيتزا الدجاج المدخن المكسيكية السريعة  مده التحضير : 5 دقائق مده الطهي : 15 دقيقة المقادير : - علبة من عجينة البيتزا الجاهزة - علبة من صلصة الطماطم المطهية بالثوم - علبة من الدجاج المدخّن ومقطّعة شرائح - نصف كوب من جبن البارميزان المبشور - نصف كوب من جبن الشيدر المبشور - نصف ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الاحمر الحار طريقة التحضير : سخني الفرن على درجة حرارة عالية 400 فهرنهايت (200 مئوية) .. تفرد صلصة الطماطم على عجينة البيتزا ويرش عليها شرائح الدجاج .. تغطى البيتزا بجبن البارميزان والشيدر ويرش عليهم الفلفل الاحمر .. تخبز بالفرن لمده 13 الى ربع ساعة او الى ان يذوب الجبن ويشقر .. وبالهنا والعافية
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
16 -09 -2008, 01:26 PM
|
#251 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
الأرز الايطالي بالمأكولات البحرية
المقادير : - 250 جم سبيط مقطع حلقات - 400 جم جمبري متوسط مقشر - 200 جم سمك فيليه مقطع قطع متوسطة - 2 كوب أرز - 1 حبة بصلة متوسطة مفرومة - 1 مكعب مرقة خضار مذاب في 3 كوب ماء - 2/1 كوب جبنة بارميزان مبشورة - 4/1 ملعقة كبيرة زيت ذرة - 2/1 كوب كريمة لباني - فلفل أبيض - ملح طريقة الطهى : - تسخن ملعقتان كبيرتان زيت في إناء على نار متوسطة ، يضاف البصل و يقلب حتى يلين ، يضاف الارز و يقلب لمدة دقيقتين. - تضاف المرقة وتطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى تمتص المرقة تماما مع التقليب من حين لآخر. - في الوقت نفسه يسخن باقي الزيت في طاسة ، يضاف الجمبري والسبيط و السمك و و يقلب لمدة 5-7 دقائق. تضاف المأكولات البحرية الى الارز و تقلب جيدا . تغطى وتترك لمدة 7-10 دقائق. يرفع عن النار و تضاف الكريمة اللباني والجبن . تقلب جميع المكونات حتى يذوب الجبن داخل الارز. يقدم فورا. وبالهنا والعافية
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
16 -09 -2008, 01:33 PM
|
#252 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
الـ Pasta (الباستا) الإيطالية
 المقادير : · 30 جرام زبدة . · 1 ملعقة طعام زيت زيتون . · بصلة مقطعة شرائح . · 1 فص ثوم مهروس . · 250 جرام فخذ دجاج مقطع الى شرائح طويلة . · 125 جرام شرائح مشروم طازج . · 1 طماطم مقشرة ومقطعة الى شرائح . · 1 ملعقة طعام معجون طماطم . · 1 كوب كريمة . 500 جرام باستا بيني Penne · 2 ملعقة طعام جبن بارميسان مبشور . الطريقة: 1- سخني الزبدة والزيت في مقلاة عميقة وأضيفي البصل والثوم ، قلبيه على نار هادئة حتى ينضج . 2- ارفعي على النار قليلا وأضيفي الدجاج وقلبيه لمدة 3 دقائق ، أضيفي المشروم وقلبيه لمدة دقيقتان أخرى ، أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم واخلطيه جيدا ثم اتركي الخليط حتى يغلي .قلبي الخليط . 3- أضيفي الكريمة والفلفل والملح واتركيه ليغلي ويتكثف الخليط . خلال طبخ الكريمة اسلقي الباستا ، بعد ذلك اخلطي الباستا مع الكريمة ورشي عليها جبنة البارميسان. وبالهنا والعافية
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
16 -09 -2008, 01:35 PM
|
#253 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
سلطة إيطالية  المقادير : - 1علبة ذرة - 1علبة فطر مقطع - 1حبة بندورة كبيرة - 2حبة خيار كبيرة - حبة فلفل ( احمر و أخضر وأصفر حلو ) . - حبة ملفوف احمر من الحجم الصغير جداً . - عصير ليمونتان تقريباً . - ملح - سماق - خـل ابيـض ( حسب الذوق ) الطريقة : - قطعي جميع المقادير السابقة إلى قطع صغيرة بحجم الذرة أو الفطر المقطع . - اخلطيها جيداً , ثم تبلي بعصير الليمون و الملح والسماق والخل وتقدم .
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
16 -09 -2008, 01:45 PM
|
#254 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
اللازانيا
المكونات الأساسية لازانيا،لحم مفروم،صلصة طماطم،جبنة موتزاريلا،بشاميل وقت التحضير _ 30 دقيقة وقت الطهى _ 1 ساعة, 20 دقائق الكمية _ تكفى 6 اشخاص  المقادير 250 جرام لازانيا , رقائق 2/1 كيلو جرام لحم مفروم 1 حبة بصلة ,متوسطة مفرومة ناعم 2/1 كيلو جرام طماطم ,ناضجة 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم 4 كوب لبن ,كامل الدسم 3 ملعقة كبيرة زبد 2/1 2 كوب جبنة موتزاريلا ,مبشورة 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة 3 ملعقة كبيرة دقيق فلفل ابيض ملح و فلفل طريقة الطهى 1. تحضير حشواللحم يسخن الزيت في إناء متوسط على نار متوسطة. تضاف البصلة و تقلب حتى تصفر. يضاف اللحم المفروم و يقلب لمدة دقيقة. تخفض النار و يترك لمدة 10 دقائق. تعصر الطماطم في الخلاط مع 4/1 كوب ماء. تضاف الطماطم المعصورة و صلصة الطماطم و 2/1 كوب ماءعلى اللحم و تترك لتغلي. يضاف الملح و الفلفل و تخفض النار و يغطى الاناء ويترك لمدة 15-20 دقيقة. يمكن إضافة القليل من الماء إذا لزم. يرفع من على النار ويترك جانبا 2. عمل الباشاميل تذاب 2 ملاعق زبد في إناء متوسط على نار متوسطة. يضاف الدقيق ويقلب استمرار لمدة 15 ثانية. يضاف اللبن و يخفق باستمرار حتى يصبح المزيج أملس ثم يضاف الملح والفلفل الابيض ويترك ليغلي(3-4 دقائق). 3. عمل اللازانيا يسخن الفرن الى درجة حرارة 180-200 درجة مئوية. تدهن صينية للفرن (23x32 سم ) بما تبقى من الزبد. توزع ثلث كمية البشاميل في قاع الصينية. توزع طبقة من رقائق اللازانيا فوق طبقة البشاميل. تضاف ثلث كمية صلصة اللحم فوق طبقة اللازانيا وتنثر فوقها بعض المتزريلا. تغطى بطبقة اخرى من رقائق اللازانيا. تكرر نفس الخطوات حتى الحصول على 4 طبقات من اللازانيا و 3 طبقات من صلصة اللحم. بعد طبقة اللازانيا الرابعة يضاف ما تبقى من البشاميل ثم ينثر ما تبقى من المتزاريلا فوق البشاميل. تدخل الفرن لمدة 40-50 دقيقة حتى يذاب الجبن تماما ويصبح لون السطح بني ذهبي. تقدم فورا. ملحوظة إذا كان الباشاميل غير أملس و توجد به بعض الكتل، يصفى بمصفاة دقيقة في طبق منفصل ثم تستكمل باقي الخطوات كما هي.
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
16 -09 -2008, 01:51 PM
|
#255 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
البيتزا "المقدار لشخصين"  المقادير: 200 جرام دقيق - 1 ملعقه زيت زيتون - 20 جرام خميره جافه - 150 مل لبن سائل - ملح الطريقة: 1 - نسخن الفرن قبل العمل على درجه 200 درجه مئويه 2- نضع الدقيق فى طبق وندفى اللبن ونضع عليه الخميره بعد ما تفور نصب اللبن على الدقيق 3- نضيف الملح والزيت  نعجن المحتويات كلها حتى نحصل على عجينه سميكه نعمل على السطح علامه زائد "كما فى الصوره" نغطيها بفوطه وتترك مده ساعه  بعد ما تصبح العجينه جاهزه تقطع على شكل قلوب كما فى الصوره وممكن تشكليها دوائر حسب رغبتك  على النار نسخن زيت زيتون ونضيف عليه فص ثوم و يترك حتى يحمر ضيفى الطماطم عليه وقطعه سكر واتركيه على النار حتى يتسبك ويبقى لونه مثل الصوره "حوالى 5 دقائق"  بعد تجهيز الصوص ادهنيه على القلوب قطعى بعض الفلفل الاصفر وضعيه ممكن كمان تحطى زيتون اسود وبعض من الانشوجه  اخبزيه لمده 15 دقيقه لغايه العجينه ما تصبح ناضجه "فى منتصف الفرن" وقدميه مثل الصوره وبالف هنا وشفاء
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
16 -09 -2008, 01:54 PM
|
#256 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
فطيره السبانخ
 مقادير العجينه: 150 جرام دقيق - 1 او 2 بيضه - 50 جرام زبد - 2 ملعقه زيت زيتون - ملح مقادير الحشو: 400 جرام سبانخ مسلوقه ومعصوره جيدااا - 250 جرام جبنه ريكوتا او موتزريلا - 15 جرام زبده - 30 جرام جبنه بارميزيان او اى جبنه مبشوره عندك بالبيت - ملح الطريقة: اعجنى الدقيق بكل الخليط السابق للعجينه وخلى بالك انك تضيفى البيضه الاخيره فى حاله ان الدقيق يحتاج لها اعجنى حتى تحصلى على عجينه ملسااااء كما فى الصوره  على سطح مغطى بالدقيق افردى العجينه لسماكه نصف سم وغطى بيها سطح طبق تارت السبانخ بعد سلقها وعصرها هتكون بالشكل ده  فى إناء ضعيها على النار وضيفى لها الزبده والملح واطبخيها لمده 5 دقائق  ضعى السبانخ فى طبق وضعى عليها الجبنه الريكوتا والبارميزيان والبيضه اخلطى الكل جيدا ولو بتحبى مذاق الزيت زيتون فى الاكل ضيفى ملعقه كبيره من زيت الزيتون  ضعى الحشو على العجينه وساويه كويس رشى بعض من الجبنه البارميزيان على الوجه  إخبزيها في الفرن لمدة من 30 الى 40 دقيقه  وبالهناااا
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
16 -09 -2008, 02:01 PM
|
#257 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
فطيره البطاطس بالسجق
"رووووووووعة"  مقادير العجينه: 150 جرام دقيق - 1 او 2 بيضه - 50 جرام زبد - 2 ملعقه زيت زيتون - ملح مقادير الحشو: 8 بطاطس - 125 مل لبن - 100 جرام جبن موتزريلا - 150 جرام سجق - 1 بيضه - 3 ملاعق زيت زيتون - ملح - فلفل الطريقة: لعمل العجينه تخلط كل المقادير سويا حتى الحصول على عجينه ناعمه وملساء مثل الصوره " يفضل دائما الخلط اليدوى"  نفرد العجينه على سطح مرشوش بالدقيق وتفرد لسمك نصف سم وتوضع فى طبق تارت لتجهيز الحشو يتبع التالى: تسلق البطاطس وتهرس مع تمليحها وتتبيلها حسب الرغبه نضيف البيض وبمضرب سلك نخلط الكل  نضيف اللبن والفلفل الاسود ونخلط حتى الحصول على بطاطس ناعمه متل الصوره  نفرم السجق فى الكبه وعلى النار نسيح الزبد ونضع السجق على النار من 10 الى 15 دقيقه  نضيف الجبنه الموتزريلا المبشوره والسجق للبطاطس ويخلط الكل  نضع الخليط فوق العجينه ونرشه بالجبنه البارميزيان  تدخل فرن حاااااااار من 15 الى 20 دقيقه سيحى قطع من الزبد وضفيها للوجه وضعيها بالشوايه 10 دقائق اضافيه لتحمير الوجه وهذه النتيجة النهائية
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
16 -09 -2008, 02:05 PM
|
#258 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
توفى
 المقادير: رقائق شكولاته حوالى 170 جرام - كوب سكر - 2/1 كوب لوز مقشور انصاف - معلقه فانيليا - 8/1 ملعقه ملح - 1 كوب زبده الطريقة: فى وعاء صغير نسيح الزبده بس خلى بالكم ان الكميه هتتضاعف لذلك اختاري اوانى متسعه للتوفى  على نار هادئه نسيح الزبده معاها السكر والملح ونضيف 2 ملعقه ماء كبار خليكى صبوره واوعى تعلى النار على التوفى  بعد ما الزبده تسيح والسكر يذوب على النار شويه وهتلقى فى الصوره دى الزبده شكلها بيفور وده مقصود عشان نبخر الماء الموجود فى الزبده اول لما الماء الى فى الزبده ما يتبخر لون المزيج هيبتدى يتغير  الشطاره بقى انك تشيلى المزيج من على النار قبل درجه حرارته ما تتعدى 300 فهرنهيت "طبعا الى عندهم ترمومتر هيساعد جدااا فى ظبط الطوفى" بعد ما يصل للون الى فى الصوره ابعديه عن النار وضيفى الفانيليا افردى التوفو بسرعه على ورقه زبد مفروشه فى طبق فرن وبسرعه ساويه لانه هيتشكل اسرع مما تتصورى  رشى رقائق الشكولاته على التوفى وانتظرى ثوانى حتى تتمكن حراره التوفى من تسييح الشكولاته ثم افرديها بالمعلقه على وش التوفى   رشى الوجه باللوز المقشور والمحمص  
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
16 -09 -2008, 02:09 PM
|
#259 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
لحم الفيليه المشوي Grilled filet steak
 المقادير 400 غرام من لحم «الفيليه» البقري 30 غراماً من زيت الزيتون ملعقتان من الخردل 20 غراماً من الزنجبيل 20 غراماً من الريحان طريقة التحضير يتم تدليك اللحم بزيت الزيتون والملح والفلفل الابيض والخردل والريحان والزنجبيل. يترك لمدة ساعتين، ثم يشوى على الشواية الكهربائية «الغريل». يقدّم مع المعكرونة أو الخضر المطهوة مع الزبدة «السوتيه».
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
16 -09 -2008, 02:11 PM
|
#260 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
الدجاج المشوي مع «الباستا» Grilled chicken pasta
 المقادير 200 غرام من المعكرونة المسلوقة بنسبة 75 % 200 غرام من صدور الدجاج ملعقتان من الخردل حبة من الفلفل الأحمر كوب من الزبادي 20 غراماً من الزنجبيل 10 غرامات من الملح 10 غرامات من الفلفل لإعداد الصلصة البيضاء: 10 غرامات من الزبدة 20 غراماً من الزيت 30 غراماً من الدقيق 50 غراماً من الكريما طريقة التحضير تحضّر الصلصة البيضاء عبر تحمير الدقيق في الزبدة مع الزيت، ثم تضاف إليها الكريما. وتمزج هذه المقادير جيداً مع بعضها البعض، ثم تترك لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر. (هذه الصلصة تكون سائلة). وفي وعاء، نضيف البهارات والصلصة البيضاء، ثم المعكرونة. تغمس صدور الدجاج في تتبيلة تتألف من الخردل والزبادي والزنجبيل والملح والفلفل والفلفل الأحمر. تسوّى صدور الدجاج على الشواية الكهربائية «الغريل»، وتقدّم إلى جانبها المعكرونة.
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
| يشاهد الموضوع حالياً: 2 (0 عضو و 2 ضيف) | |
| أدوات الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهة
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | المشاركة الأخيرة |
| هل الكمبيوتر ذكر ام انثى؟؟؟ | areej_16 | المنتدى العام | 12 | 23 -09 -2008 02:29 PM |
| سؤال لكل بنت مسلمة ...وهو:انتى محجبة؟؟لو لا لسة ما اتحجبتيش ليه؟؟ | نورالفجر | المنتدى الإسلامي العام | 0 | 04 -09 -2007 08:33 AM |
| لماذا لا يخصص منتدى للاخوات واخر للاخوة | sh_a | قسم الاقتراحات والأفكار التطويرية | 21 | 14 -06 -2007 07:13 PM |
| كم انتي رحيمة يا أمي | أبوعلي | المنتدى العام | 0 | 06 -05 -2007 12:50 PM |
| نصائح للاخوات المسلمه | ابوعبدالرحمن | المنتدى العام | 10 | 23 -02 -2007 06:10 PM |
