| هام جداً .. نظام الدخول الجديد للمنتدى |
 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
 |
||||||
المنتديات العامةالعلاقات الأسرية ، التربية ، الطفولة وكل ما يخص الاسرة. |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
16 -09 -2008, 02:12 PM
|
#261 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
الدجاج الايطالي مع جبن «الموزاريللا» Italian chicken mozarella
 المقادير 300 غرام من صدور الدجاج المسحّب 20 غراماً من الملح 20 غراماً من الفلفل الأبيض ملعقة من الخردل كوب من الزبادي 100 غرام من شرائح جبن «الموزاريللا»mozzarella طريقة التحضير تتبّل صدور الدجاج بالملح والزبادي، وتترك لمدة ساعتين. تسوّى صدور الدجاج على الشواية الكهربائية «الغريل». بعدها، يوضع فوقها الجبن، ويتم إدخالها إلى الفرن لمدة 5 دقائق. تقدّم مع الخضر المطهوة مع الزبدة «سوتيه
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
16 -09 -2008, 02:13 PM
|
#262 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
الدجاج المشوي مع السلطة الإيطالية Grilled chicken and I
 المقادير صدران من الدجاج 100 غرام من مكعبات جبن «الموزاريللا» mozarella ورقتان من الخس عصير حبتين من الليمون ملعقة من الخردل 10 غرامات من الملح 20 غراماً من الفلفل 10 غرامات من الزنجبيل طريقة التحضير يتبّل الدجاج بالخردل وعصير الليمون والزنجبيل والملح والفلفل، ويترك في الثلاجة لبعض الوقت. ثم، يشوّى على الشواية الكهربائية «الغريل». يغسل الخس جيداً ويقطّع إلى قطع صغيرة، ويمزج مع الجبن. ويقدّم الى جانب الدجاج.
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
16 -09 -2008, 02:17 PM
|
#263 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
باستا الدجاج
 المقادير: صدور دجاج بدون عظم . كيس مكرونة . ربع كيلو بروكلي . 3 حبات كوسا حجم صغير . فطر مقطع (علبة واحدة) . نقانق دجاج (حسب الرغبة) . علبتين كريمة للخفق . 3 ملاعق صلصة الباستا . جبنة موزيريلا . الطريقة : تسلق المكرونة مع الملح والزيت، ثم تصفى وتترك لتبرد . تقطع الخضروات لقطع متوسطة الحجم ويقطع الدجاج على شكل مكعبات صغيرة . يوضع الدجاج على الفرن مع القليل من الزيت ويقلب على درجة حرارة عالية ونرش القليل من الماء . ثم نضيف إليه الخضروات مع التقليب . ونضيف النقانق والفطر مع استمرار التقليب، ونقلل من درجة حرارة الفرن ونضيف المكرونة على الخليط ونقلب الخليط . نضيف الكريمة المخفوقة مع استمرار التقليب ونضيف صلصة الباستا والموزيريلا .
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
16 -09 -2008, 02:24 PM
|
#264 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
أوسو بوكو
المقادير:  لستة أشخاص 6قطع من عرقوب (أوكتف) العجل من سمك 4سنتمترات ومن نفس الحجم. 100 غرام من الزبدة 3ملاعق حساء من الزيت 15بصلات من الحجم الصغير جدا بصلة مهشمة من الحجم المتوسط فص ثوم جزرتان مفرومتان عرش من الكرفص مقطع تقطيعا ناعما 750 من الفطر الباريسي النيء أو علبة من الفطر المصبر بحجم 500 غرام 6رؤوس من الطماطم الطازجة ملعقة حساء من مركز الطماطم ورقة غارlaurier. ملعقة حساء زعتر بري مفتت ملعقة حساء من قشرة الليمون نصف لتر من مركز لحم العجل ملعقة حساء بقدونس مقطع تقطيعا ناعما ملح ، فلفل أسود، دقيق طريقة التحضير: تسخن الزبدة و الزيت في طنجرة ذات قاع عميق سميك وواسعة, لاحتواء قطع اللحم عند وضعها فيه كي لا تكون فوق بعضها. تقلى رؤوس البصل الصغير بعد تمليحها وتتبيلها في هذا المزيج الدسم. تغطى الطنجرة و يطبخ البصل بعد إضافة كوب من الماء ثم تنزل الطنجرة ويحتفظ بالبصل المطبوخ. بنفس الطريقة تقلى قطع الفطر بعد أن يتم طبخها سابقا ثم تخرج من الطنجرة بعد أن تتحمر. تنظف قطع العرقوب وتشرح في اتجاه الإرتفاع في عدة أماكن حتى تظل منبسطة بعد الطهي. تقطر وتلف بعناية في الدقيق ثم تحمر من الواجهتين في الزيت التي طبخ فيها البصل الصغير ثم يضاف إليها البصل المهشم و الكرفص و الجزر وورقة الغار و الزعتر وقشور الليمون وفص الثوم. تملح العناصر وتتبل. تترك الخضر حتى تتحمر قليلا. بعد الخلط الجيد وإضافة كوب كبير من مركز لحم البقر، يطبخ المرق حتى يقل حجمه ثم تضاف قطع الطماطم و ملعقة من مركز الطماطم. تخلط العناصر بعناية حتى تمتزج كل العناصر. تغطى العناصر بالماء وترفع درجة الغليان لتخفض بعد ذلك ويتابع الطبخ والطنجرة مغطاة على نار هادئة. بعد حوالي ساعة ونصف أو أكثر حسب جودة اللحم يحرك قاع الطنجرة ويضاف ماء إن إستدعى الأمر ذلك. عند التأكد من نضج اللحم، يسخن البصل وقطع الفطر. تبسط قطع اللحم في صحن ويوضع الفطر و البصل من حوله ، يفرغ المرق فوق اللحم؛ يرش الكل بالبقدونس وقليل من قشور الليمون المفروم. تقدم الوجبة مصحوبة بطبق أرز بالزعفران. ملاحظة:لهذه الأكلة نكهة مميزة نظرا للأعشاب المعطرة المستعملة فيها!!! شهية طيبة 
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
16 -09 -2008, 02:31 PM
|
#265 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
أربياتا مكرونة
 من المأكولات الإيطالية و هي عبارة عن مكرونة بيني تضاف عليها صلصة مكونة من الطماطم و الثوم و زيت الزيتون و البقدونس و الملح و الفلفل الأسود و يمكن إضافة القليل من الفلفل الحار الناشف المقادير 450 غرام من المكرونة البيني 4 حبات من الطماطم 2 فص ثوم ثلث كوب زيت زيتون ربع كوب من البقدونس ملح فلفل أسود فلفل أحمر حار مجفف حسب الرغبة الطريقة تفرم الطماطم و الثوم و البقدونس يحمى الزيت ثم يضاف إليه الثوم و يحمر قليلاً يضاف الطماطم و الملح و الفلفل الأسود و القليل من الفلفل الحار المجفف و يترك على النار حتى تتكثف الصلصة تطهى المكرونة في إناء كبير بإضافة الماء المغلي و الملح إلى أن تلين قليلاً ثم تصفى توضع المكرونة في إناء على النار و يضاف إليها نصف كمية الصلصة و كذلك البقدونس و يحرك جيداً توضع المكرونة في صحن التقديم ثم يوضع عليها باقي الصلصة و يقدم ساخناً
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
16 -09 -2008, 02:37 PM
|
#266 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
صوص البولونيز بالسباجيتي
المكونات والمقادير علبة سباجييتي+نصف كيلو من اللحم المفروم+بصلة واحدة كبيرة+ملعقتان كبيرتان زيت زيتون+نصف كيلو طماطم مقشرة+4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم+ ملعقة صغيرة ريحان+نصف ملعقة صغيرة زعتر+ليتر ماء+ملح وفلفل وجبن بارميزان مبشور. طريقة التحضير اسلقي السباجيتي في الماء المغلي لمدة 12 دقيقة مع اضافة نقطة زيت زيتون حتى لا تلتصق ومن ثم ضعيه جانبا قشري البصل وافرميه جيدا ثم اقليه في الزيت حتى يصبح لينا اضيفي اللحم المفروم الى المقلاة واقليه مع هرسه بالشوكة وعندما ينضج اللحم صبى جانبا الدهن المتجمع في المقلاة. اعصري الطماطم واضيفيها الى المقلاة مع الاعشاب وصوص الطماطم والماء والملح والفلفل وعندما تصبح صلصة خففي درجة الحرارة واتركيها على النار لمدة ساعة ونصف حتى يتبخر السايل كله وزعي الصلصة على السباجيتي المسلوقة ثم انثري الجبن المبشور فوقها
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
16 -09 -2008, 02:39 PM
|
#267 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
الكانيلوني الإيطالي
 هاي الأكلة بتشبه الكانيلوني الإيطاليه و الكانيلوني!! )).. إسمها مانيكوتي(MANICOTTI).. هكذا مكتوب عالعلبة هاذي الصورة عالعلبة  المقادير: -علبة معكرونة مانيكوتي أو إذا ما انوجدت ممكن تستخدمي الكانيلوني.. أنا ما لاحظت بينهم فرق غير النهاية بمعكرونة المانيكوتي تكون مايلة! -لحم مفروم نصف كيلو.. -بصلتين كبيرتا الحجم - جزرة كبيرة مبشورة -كزبرة خضراء مفرومة ناعم -بقدونس مفروم ناعم (ما يقارب ملعقة طعام) -كرفس حسب الرغبة(أنا استغنيت عنه) -بيضة واحدة -بهارات مشكلة حسب الرغبة -ملح -صلصة طماطم(أنا استخدمت صلصة البيتزا الجاهزة وجربت صلصة عادية طلعت صلصة البيتزا أطيب) -زعتر ورق ناشف( أحيانا بحكوله بالأكلات الإيطالية أوريغانو) -جبنة مازوريلا مبشورة 500 غم الطريقة: تسلق المعكرونة في ماء مغلي +رشة ملح + ملعقة زيت لمدة 6-8 دقائق (أو كما هو موضح عالعلبة المهم ما تستوي عالآخر بس تطرى) وبعد الإنتهاء نخرجها برفق حبة حبة من الماء بواسطة ملعقة كبيرة مخرمة عشان تصفى من الماءونضعها في صحن واسع ولا نضعها فوق بعضها.. نحضر الحشوة بأن نفرم البصلة فرم ناعم.. نضع قليل من الزيت في قدر على نار متوسطة ونضيف إليها البصل ونحركه حتى يذبل نضيف اللحم المفروم ونحركه وننتظر حتى يقترب من النضج نضيف الجزر المبشور +الكزبرة+البقدونس+الكرفس ونحرك جيدا ثم نغطي القدر 5 دقائق على نار هادئة.. نضيف البيضة بسرعة فوق الخليط مع التحريك السريع على نار هادئة ونضع التوابل والملح نضيف تقريبا ثلث كمية الجبنة على الحلطة ونطفئ النار .. نحرك الخليط حتى تسيح الجبنة ثم نحشي بها المانيكوتي المسلوقة حتى تمتلئ ونرتبها في طبق بايركس مدهون بالزيت ثم نسكب فوقها الصلصة كما هو موضح بالصورة وفي النهاية نرش فوقها جبنة المازوريلا ونطيبها بالزعتر الناشف(الأوريغانو) هذه قبل وضعها بالفرن  ندخلها الفرن على حرارة 200درجة لمدة 10 ربع ساعة هذه الصورة بعد ما تخرج من الفرن 
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
16 -09 -2008, 08:53 PM
|
#269 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
 خواتى الغاليـات اليـوم أضـع بيـن إيديـكـم أكلـة من الأكلات الشهيـرة بمنطقـة الخليـج ولكـن على الطريقـة الإماراتيـة .. وهى ( الكبســة ) أتمنى تنـال رضـاكـم المقاديـر : 4 أكواب عيش ( رز ) بسمتى 1 دجاجـة طازجـة بـزار ( بهارات ) ((مكعبان ماجي + تندوري مسالا ( بهارات هنديـة ) + مسحوق الكاري )) كركـم + فلفل أسود + كمون + فلفل أحمر مطحون حار + بودرة الثوم + ملـح )) الخضـار : (( بصل + فلفل رومي + طماطم + بطاط ( بطاطس ) + شبت + كزبـرة خضـرة + 5 فصـوص ثـوم ))        الطريقــة : نغسل العيش ( الرز ) جيـداً ثـم ينقـع فى الماء مدة نصف ساعـة قبل الطبـخ  نضـع القـدر على النار ومن ثم نضع الزيت فيـه حتى يسخن  نخلط البهارات مع الدجاج بعد تقطيعـه إلي أربع أجزاء (( من غير مكعبات الماجي )) نصفف الدجاج في الزيت الساخن ونتركـه حتى يحمر الوجـه الأول  نقلبـه على الوجـه الثاني حتى يحمر أيضاً  نضيف الخضار مع مكعبين الماجي إلى الدجاج  حتى يصبح شفاف شوي نحركـه حتى مايلصق في قاع القدر  نضيف الثوم والشبت والكزبرة ونتركـه قليلاً  نتركـه يطبخ مع الدجاج والخضار حتى تطلع ريحـة الثوم والشبت والكزبرة  نضيف الماء ويكون تحت الدجاج بشوي مثل الصورة  نظيف الملح ونتركـه يغلي شوي  نضيف العيش (الرز )  ونتركـه حتى يتشرب الماء ويكون نص سوىَ  نخفف النار ونغطي القدر بالقصديـر  ونتركـه تقريباً من 10 الى 15 دقيقـة أو حتى خروج البخار من تحت القصديـر وأول ما نشوف البخار لانطفئ النار على طول .. ننتطر شوي تقريباً 5 دقائق وبعدها نطفئ النار وهذا شكل حبـة العيش ( الرز ) من قريب  ياسلام على الريحـة وعلى الطعم والله من دون مبالغـة ممكن إضافـة البهارات الصحيحـة مثل الليمون الأسود ( الجاف ) الهيل (حبهان ) والمسمار ( قرنفل ) الدارسيـن ( قرفـة ) بعد يعطيها طعم لذيـذ وبالهنـا والعافيــة عليكـم يـارب .. وطبعـاً غسل الصحون على غيـرى  ههههه 
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
16 -09 -2008, 11:02 PM
|
#270 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
إقتباس:
الله يسلمك يا اخت سندس العزيمة .............أمممممممممممممممم ............؟؟؟؟ شو بدكم انا جاهز
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
16 -09 -2008, 11:12 PM
|
#271 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
إقتباس:
وارجو منكم الدعاء لام يوسف لان يوسف لس ما اجى وهو في الشهر الثامن وهو يعذب امه كثير وارجو من الله ان تقوم بالسلامة واطلب منكن الدعاء في ظهر الغيب
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
16 -09 -2008, 11:55 PM
|
#272 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
هذي الأكلة سورية اسمها طباخ روحو وسبب تسميتها بهذا الأسم انها الأكله هذة ماتحتاج انك توقفي عليها أو تراقبيها هي مجرد أن تضعي الخضار على بعض وتتركيها على نار هادئه حتى تنضج ولكم الطريقة: المقادير: بصل مقطع نصف دائرة رفيعه كوسا مقطعة الى مكعبات + باذنجان أسود مقشرومقطع الى مكعبات + لحمة أوصال مكعبات+ ملح + فلفل أسود+ ثوم+ نعناع ناشف زيت +طماطم الطريقة : تسلق اللحمة حتى تنضج نضع الزيت في قدر ثم نضع عليه البصل والكوسا والباذنجان الأسود والطماطم على شكل طبقات ثم نضع مرق اللحم عليه مقدار بسيط منه ويترك دون أن يقلب على نار هادئه حتى تستوي الخضار ثم نضع اللحمة من فوق والثوم المطحون والنعناع والفلفل الأسود والملح ويترك أيضا حوالي ربع ساعة ثم يقلب في الأخر ويقدم
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
16 -09 -2008, 11:57 PM
|
#273 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
إن شاء الله يشرف يوسف بالسلامـة يا أبـو يوسف وتقـوم أم يوسف بسلامـة الله وحفظـه ويجعلـه من الذريـة الصالحـة و ولـد بـاراً لكـم بـإذن الله عز وجل عـلاه .. آميــــن يارب العالميـن 
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
17 -09 -2008, 01:06 AM
|
#274 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
إقتباس:
حفظ الله ام يوسف ورزقها بالذرية الصالحة وادعو الله ان يبارك لكما فى المولود القادم ويجعل دربه اليقين و ما تناساش يا ابو يوسف تعزمنا لما ام يوسف تقوم بالسلامة ان شاء الله
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
17 -09 -2008, 01:13 AM
|
#275 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
إن شاء الله تقوم بالسلامة و يجعل يوسف قرة أعينكم
و يجعله الله رجل صالح و بار بكما و يكون مثل أخلاق يوسف عليه السلام ومثل جماله لما يوسف يشرف بالسلامة عاوزين فتة لحمة
أخر تعديل بواسطة sondos ، 17 -09 -2008 الساعة 01:19 AM |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
17 -09 -2008, 01:15 AM
|
#276 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
.gif) طاجن السبيط (الحبار او الكاليمارى  المقادير: 1 كيلو سبيط منظف ومقطع قطع صغيرة 6 فصوص ثوم 2 بصل 1 حبة طماطم ا حبة فلفل كبير فلفل حار ( حسب الرغبة ) 2 ملعقة صلصة كرفس (celery) 2 ليمون 2 ملعقة خل ملح-كمون-شطة 3 ملاعق زيت . الطريقة: يغسل السبيط جيدا ويغسل بالخل والملح ويشطف عدة مرات حتى تكون مياه الشطف شفافة جدا نضعة فى مصفاة لازالة الماء الزائد نقطع البصل قطع دائرية رفيعة ثم نقطع الثوم والطماطم والفلفل الحلو والكرفس الى قطع صغيرة نضع الجميع فى طاجن/او صينية بيركس او صينية عادية نضع باقى البهارات مع الليمون والخل والصلصة ونقلب الجميع نضيف الزيت نغطى الصينية بالفويل اوالالمنيوم ونتركها على نار هادئة (لا نضيف الماء) لان الخليط السابق سيسبب ماء نتركة على النار الى ان يتشرب كل الماء بعد ذلك نبدا فى التقليب ثم نضيف القليل من الماء حتى اكتمال التسوية الى ان تتسبك (تقل الصلصة ويستوى الجميع )
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
17 -09 -2008, 01:19 AM
|
#277 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
.gif) كفته الجمبرى  المقادير: 1 كيلو جمبرى 2 بصله متوسطه + 1 كوب رز مغسول و منقوع لمدة ساعتين 6 فصوص ثوم مهروس بقدونس + شبت + كزبرة ( خضرة المحشى المعتادة ) ملح + فلفل اسود + حبه فلفل حار + قليل من الزعتر + فصين حبهان مطحون + نصف معلقه قرفه + ليمونه الطريقة: نقسم كيلو الجمبرى إلى نصفين ( النصف الأول حجم معقول و النصف الثانى الجمبرى ذات الحبات الصغيرة ) نقوم بفرم الخضرة مع الجزء الثانى من الجمبرى ( الحبات الصغيرة ) و الأرز و البصل و الثوم و التوابل تفرم جميعها فى ماكينة فرم الكبه سنجد عندنا مزيج يشبه الكفته ثم نقوم بخلط هذا المزيج مع النصف الآخر الحجم الكبير و نعجنهم بايدينا حتى يتجانسوا و تشكلى أصابع من الكفته حسب الشكل المطلوب ثم تحضرى قليل من الدقيق و تغمسى فيها هذة الأصابع ثم تقليهم فى الزيت و يقدم مع الأرز و بالهنا و الشفا
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
17 -09 -2008, 01:25 AM
|
#278 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
إنت تشرفنا في أي وقت أخي معصوم
والله يقويها أم يوسف يارب وييسر عليها ربي وتقوم بسلامة الله ويرزقكم بالإبن الصالح قرة العين البار بوالدية اللهم آمين ومنتظرين العزومة الكبيرة بقى لما يشرف ولي العهد
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
17 -09 -2008, 02:42 AM
|
#279 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
.gif) السمك المحشي  المقادير ضمة كزبرة 4 حبات طماطم أربع سمكات من أي نوع قابلة للحشي ويفضل أن لا يزيد وزن الواحدة عن 1كيلو 1 رأس ثوم مقشر ومقطع حلقات 1/2 رأس ثوم مطحون لا يوجد ملح في الطبخة لأن الماجي كافي 8 ملاعق كبيرة دبس الرمان(يستعاض عنه بعلبة ببسي أو سفن و 2حبة ليمون واحدة ولا تتعجب؟؟؟) 2 ملعقة كبيرة كاري حار أو بارد حسب الرغبة 12 كوب زيت زيتون أصلي أربع مكعبات ماجي 2 كوب ماء مخلط بها ملعقة كبيرة من النشا. الطريقة: حشوة السمكة: نضع الثوم المقطع مع ضمة الكزبرة المقطعة بشكل ناعم جداً مع نصف كمية الطماطم في إناء ونخلط،ثم يضاف نصف كمية زيت الزيتون ويخلط طريقة حشي السمكة: 1. تنظف السمكة ثم تشرح كلتا جنبيها لنصنع بذالك جيوبا لوضع الحشوة 2. نحشي الجيوب بالحشوة جيداً والبطن كذلك 3.نضع السمك المحشي في الصينية التي سنطبخ فيها لأن السمك لن ينقل خوفا أن يتمزق 4.نضع باقي الزيت في صينية السمك ثم نقلي السمك من جهة واحدة دون أن نقلبه ولمدة 12 دقيقة على نار هادئة ودون أن نحركه أيضا لأنه سيلتصق في بداية الأمر بالصينية 5. نضيف كوب الماء المخلوط بالنشا على السمك وهو على النار يتقلّى ثم نتركه حتى يبدأ بالغليان وتخفض النار فورا إذا كانت عالية 6. نضيف الثوم المطحون والماجي ودبس الرمان وباقي الطماطم 7. تترك على النار الهادئة مدة ثلاث دقائق بعد الغليان 8. توضع بعد ذلك في الفرن لتشوى حتى يحمر الوجه
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
17 -09 -2008, 08:49 PM
|
#280 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
شكرا لك غاليتي هدى على الكبسة اللذيذة
سلمت يداك خلاص هترك لك المطبخ الخليجي انتي إبدعي فيه بطريقتك الخاصة صراحة بيعجبني ماتقدمينه لنا منه في انتظار المزيد من وصفاتك الرائعة
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
| يشاهد الموضوع حالياً: 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
| أدوات الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهة
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | المشاركة الأخيرة |
| هل الكمبيوتر ذكر ام انثى؟؟؟ | areej_16 | المنتدى العام | 12 | 23 -09 -2008 02:29 PM |
| سؤال لكل بنت مسلمة ...وهو:انتى محجبة؟؟لو لا لسة ما اتحجبتيش ليه؟؟ | نورالفجر | المنتدى الإسلامي العام | 0 | 04 -09 -2007 08:33 AM |
| لماذا لا يخصص منتدى للاخوات واخر للاخوة | sh_a | قسم الاقتراحات والأفكار التطويرية | 21 | 14 -06 -2007 07:13 PM |
| كم انتي رحيمة يا أمي | أبوعلي | المنتدى العام | 0 | 06 -05 -2007 12:50 PM |
| نصائح للاخوات المسلمه | ابوعبدالرحمن | المنتدى العام | 10 | 23 -02 -2007 06:10 PM |
