| هام جداً .. نظام الدخول الجديد للمنتدى |
 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
 |
||||||
المنتديات العامةالعلاقات الأسرية ، التربية ، الطفولة وكل ما يخص الاسرة. |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
31 -12 -2008, 05:46 AM
|
#361 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: للاخوات فقط تعالى عرفينا انتى هتطبخى ايه النهاردة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هو عباره عن كتاب الكتروني حجمه 14 ميغا وشوي هالكتاب فيه كل شي تقريباً و مقسم بطريقة مررررره حلوووووه الاقسام اللي فيه المقبلات - معجنات - حلى سفره - حساء - اطباق رئيسية - حلى قهوة - السلطات - سندويشات - كيك ... الخ تفضلوا اضغطوا ط¹ط§ط¦ظ„ط© ظ†ط³طھظ„ظ‡ :: ظ…ط·ط¨ط®ظ†ط§ 
أخر تعديل بواسطة مهاجره الى ربى ، 07 -01 -2009 الساعة 07:52 AM |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
31 -12 -2008, 10:02 AM
|
#363 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: للاخوات فقط تعالى عرفينا انتى هتطبخى ايه النهاردة
رااااااااائعة حبيبتي أم هيثم
تسلم ايدك على وصفات الحلويات الروووعة انتي خليتي الموضوع شهي جداااا ههههههههههههه وشكراً على الكتاب الرائع ألاقي عندك كتاب أبلة نظيرة ؟؟!! ههههههههههه لا حرمنا الله منك ولا من مشاركاتك الرائعة تقبلي خالص مودتي واحترامي
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
31 -12 -2008, 02:40 PM
|
#364 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: للاخوات فقط تعالى عرفينا انتى هتطبخى ايه النهاردة
إقتباس:
اختى عبير كلك ذوق واخلاق والكل يشهد بذلك الشكر لله سبحانه وتعالى ثم الشكر لكى وربنا لايحرمنا من مواضيعك المفيده وجزاكى عنا الف خير على مجهودة فى المنتدى ولكى حبى وتقديرى
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
07 -01 -2009, 07:15 AM
|
#365 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: للاخوات فقط تعالى عرفينا انتى هتطبخى ايه النهاردة
مطبخنا
 أقراص العجين المطهوّة عل البخار على الطريقة السعودية - المنتو لمكوّنات
طريقة التحضير يُخلط الدقيق في وعاء كبير مع الملح والبيضة. يُضاف الماء تدريجياً وتُمزج المكوّنات بعضها مع بعض حتّى تشكّل عجينة متماسكة. يمكن إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر. تُقسم العجينة إلى أجزاء صغيرة متساوية في الحجم. يُقرّص كلّ جزء إلى كرات. تُغطّى وتُترك جانباً لمدّة ساعة كاملة. يُخلط اللحم المفروم مع البصل والفلفل الأسود ومكعّبي مرقة الدجاج ماجي المذوبان ثم يُترك جانباً. تُرقّ كلّ كرة وتُحشى بملعقة صغيرة من مزيج اللحم ثم تُطوى لتُقفل. تُكرّر هذه الخطوة مع بقيّة الكرات. تُدهن قدر خاصة لطهو المنتو على البخار بالسمن. توضع أقراص العجين المحشوّة في سلّة القدر. يُملأ نصف الجزء الأسفل من القدر بالماء الساخن مع إضافة القليل من الملح. تُغطّى القدر وتُقفل بإحكام. توضع على نار متوسّطة الحرارة لمدّة 50 دقيقة أو حتّى تنضج الأقراص. تُصفّ أقراص المنتو في طبق للتقديم وتُقدّم ساخنة
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
07 -01 -2009, 07:18 AM
|
#366 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: للاخوات فقط تعالى عرفينا انتى هتطبخى ايه النهاردة
الهريسة الحلوة على الطريقة السعودية  المكوّنات
طريقة التحضير يُغسل القمح الكامل ويُنقع لليلة كاملة. توضع قطع اللحم مع الماء في قدر كبيرة ويُغلى المزيج مع إزالة الرغوة كلّما ظهرت على الوجه. يُضاف القمح مع مكعّبي مرقة الدجاج ماجي وحبّات الهال وعودي القرفة والفلفل الأسود. تُغطّى القدر وتُترك على نار هادئة لمدّة ساعتين أو حتّى ينضج اللحم مع القمح بشكل كامل. يمكن إضافة المزيد من الماء المغلي إذا لزم الأمر. تُستعمل ملعقة خشبيّة أو خلاّط لهرس اللحم والقمح أثناء التحريك. تُسكب الزبدة المذوّبة على الوجه وتُرشّ الهريسة بالسكر ثم تُقدّم.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
07 -01 -2009, 07:25 AM
|
#367 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: للاخوات فقط تعالى عرفينا انتى هتطبخى ايه النهاردة
الأرز باللحم على الطريقة السعودية - زربيان اللحم
 المكوّنات
طريقة التحضير توضع قطع لحم الغنم مع الماء في قدر كبيرة ويُغلى المزيج مع إزالة الرغوة كلّما ظهرت على الوجه. يُضاف مكعّبا مرقة الدجاج ماجي وتُغطّى القدر وتُترك على نار هادئة لمدّة ساعة ونصف أو حتّى تنضج قطع لحم الغنم. تُرفع قطع لحم الغنم ويُضاف الأرز إلى المرقة التي يجب أن تبلغ كميتها حوالي 6 أكواب أو 1500 مل. يُغلى الأرز لمدّة 10 دقائق أو حتّى ينضج تقريباً. يُصفى ويُترك جانباً. يُحمّى السمن في قدر كبيرة ويُضاف إليه البصل ويُطهى مع التحريك لمدّة تتراوح بين 5 و7 دقائق أو حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تُضاف قطع اللحم الناضجة إلى البصل وتُحرّك معه بتأنٍّ. يُخلط اللبن الزبادي مع الطماطم المفرومة والتوابل والثوم المسحوق وتُسكب المكوّنات فوق قطع اللحم. يُضاف الأرز المسلوق فوق مزيج اللحم، ثم تُغطى القدر وتُترك على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتّى ينضج الأرز. يُسكب الأرز في طبق كبير للتقديم ويُزيّن بالمكسّرات المقليّة.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
07 -01 -2009, 07:31 AM
|
#368 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: للاخوات فقط تعالى عرفينا انتى هتطبخى ايه النهاردة
كنافة بالجبن
 لمكوّنات
طريقة التحضير تُنقع الجبنة في ماء بحرارة الغرفة العادية لمدة 4 ساعات لنزع الملح منها (يُغيّر الماء كلّ ساعة). تُصفّى الجبنة وتُلفّ بمنشفة مطبخ لمدة ساعة واحدة لامتصاص ما تبقّى من الماء. في وعاء، يُمزج الدقيق السادة، والسميد الناعم، والسمن (يُحتفظ بملعقتين كبيرتين من السمن) ثمّ يُضاف حليب نستله المكثف المحلى وماء الزهر. تُمدّ هذه العجينة في صينية مقاومة لحرارة الفرن حتى تُصبح بسماكة 4 سم ثمّ توضع في فرن مُحمّى على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى تجفّ العجينة (تُحرّك العجينة بملعقة كلّ فترة تتراوح بين 5 و6 دقائق حتى تتفتّت). تُخرج العجينة من الفرن وتوضع جانباً حتى تبرد وتُصبح بحرارة الغرفة العادية. تُطحن العجينة في الخلاطة الكهربائية حتى تُصبح ناعمة ثمُ تُنخل في منخل خشن. تُدهن صينية مسطّحة ومستديرة غير لاصقة ومقاومة لحرارة الفرن مقاسها 30 سم بالكمية المُتبقية من السمن. يُرش المزيج في الصينية ويُرصّ جيّداً فيها على نحو سويّ متجانس. تُخبز في فرن مُحمّى على حرارة 200 درجة مئوية (حرارة الجهة السفلى) لمدة تتراوح بين 12 و15 دقيقة مع برْم الصينية بين الحين والآخر حتى تكتسب كافّة جوانبها لوناً بنياً ذهبياً. تُخرج الصينية من الفرن وتوضع جانباً. في أثناء ذلك، توضع الجبنة في وعاء فوق ماء يغلي حتى تذوب الجبنة (يجب التخلّص من أية كمية إضافية من الماء عند ظهورها باستخدام مناديل المطبخ الورقية). تُسكب الجبنة المُذابة وتُمدّ على نحو متجانس فوق عجينة الكنافة المطبوخة. تُترك جانباً لمدة 10 دقائق. تُرخى جوانب الكنافة بالسكين قبل قلبها فوق طبق مناسب. يُسكب كوب من القطر فوق الكنافة. تُقطّع إلى شرائح وتُقدّم ساخنة ترافقها الكمية المتبقية من قطر السكر على حدة.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
07 -01 -2009, 07:34 AM
|
#369 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: للاخوات فقط تعالى عرفينا انتى هتطبخى ايه النهاردة
[IMG]file:///C:/DOCUME%7E1/Haytham/LOCALS%7E1/Temp/moz-screenshot-3.jpg[/IMG]
ترفل البثيث المغلّف بالشوكولاتة  لمكوّنات
يُفرم التمر ويُضاف إلى الدقيق، ثم يُدعك الخليط باليد. تُضاف المرغين أو الزبدة تدريجيّاً حتّى تمتزج المكوّنات جيداً بعضها مع بعض وتشكّل عجينة طريّة. يُضاف الهال المطحون مع ماء الورد واللوز المحمّص المسحوق. يُسكب حليب نستله المكثّف المحلّى تدريجياً وتُمزج كافة المكوّنات جيداً. تُقرّص العجينة على شكل كرات صغيرة. تُترك الكرات جانباُ حتّى تبرد. تُغمّس الكرات بالشوكولاتة السوداء المذوّبة ثم توضع على ورق خبز وتُبرّد.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
07 -01 -2009, 07:37 AM
|
#370 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: للاخوات فقط تعالى عرفينا انتى هتطبخى ايه النهاردة
مرق الفاصوليا البيضاء واللحم على الطريقة السورية  المكوّنات
طريقة التحضير تُنقع الفاصوليا البيضاء في الماء لمدة 12 ساعة. تُصفّى وتُترك جانباً. يُحمّى الزيت في قدرٍ كبير. يُطهى البصل واللحم. يُتبّلا بالتوابل ويُحرّكا لمدة تتراوح بين 4 و5 دقائق. يُضاف الماء ومكعّبا مرقة ماجي بنكهة لحم الخروف، والفاصوليا البيضاء والطماطم ثم يُغلى المزيج ويُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم والفاصوليا. يُضاف الثوم والكزبرة وتُترك المكوّنات على نارٍ خفيفةٍ لمدة 5 دقائق إضافية.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
07 -01 -2009, 07:43 AM
|
#371 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: للاخوات فقط تعالى عرفينا انتى هتطبخى ايه النهاردة
شوربة الدجاج والكاري الأصفر  المكوّنات
طريقة التحضير يُوضع الماء، وحليب جوز الهند، ومغلّف شوربة خلاصة الفطر ماجي، ومعجون الكاري، والزنجبيل في قدرٍ كبيرةٍ ثم تُغلى المكوّنات مع التحريك المستمر. يُضاف الدجاج والجزر إلى المزيج ثم تُترك المكوّنات على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 10 دقائق أو حتى ينضج الدجاج. تُضاف أوراق الكزبرة الطازجة وتُقدّم الشوربة.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
07 -01 -2009, 07:48 AM
|
#372 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: للاخوات فقط تعالى عرفينا انتى هتطبخى ايه النهاردة
محشي البصل على الطريقة السعودية
 المكوّنات
طريقة التحضير تُقشّر أكواز البصل وتُغلى حتّى تذبل. ثم تُنزع كلّ طبقة من البصل بتأنٍّ وتُترك جانباً. يوضع اللحم المفروم في وعاء ويُضاف إليه الأرز مع السمن والبصل المبشور والثوم المسحوق ويُتبّل بكافة التوابل. تُمزج المكوّنات جيداً بعضها مع بعض. تُحشى طبقات البصل بمزيج اللحم. توضع الكمية المتبقية من البصل في قعر قدر كبيرة وتُصفّ الطبقات المحشوّة فوقها. يُذوّب معجون الطماطم بالماء ويُسكب الخليط فوق البصل. يُضاف مكعّبا مرقة الدجاج ماجي مع الزيت النباتي. يُغلى المزيج ثم يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدّة 25 دقيقة حتّى ينضج البصل والأرز.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
07 -01 -2009, 03:56 PM
|
#373 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: للاخوات فقط تعالى عرفينا انتى هتطبخى ايه النهاردة
روعــة .. فيــ بـارك الله ـــك أختى مهاجـرة 
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
11 -01 -2009, 10:08 AM
|
#374 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: للاخوات فقط تعالى عرفينا انتى هتطبخى ايه النهاردة
المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات اضغطي على الصوره لعرض الوصفه بالخطوات المصوره      
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
11 -01 -2009, 10:09 AM
|
#375 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: للاخوات فقط تعالى عرفينا انتى هتطبخى ايه النهاردة
اطباق رئيسيه اضغطي على الصور لعرض الوصفه بالخطوات المصوره
          
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
11 -01 -2009, 10:10 AM
|
#376 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: للاخوات فقط تعالى عرفينا انتى هتطبخى ايه النهاردة
الحلويات اضغطي على الصوره لعرض الوصفه بالخطوات المصوره
         
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
11 -01 -2009, 10:20 AM
|
#377 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: للاخوات فقط تعالى عرفينا انتى هتطبخى ايه النهاردة
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
23 -01 -2009, 01:34 AM
|
#378 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: للاخوات فقط تعالى عرفينا انتى هتطبخى ايه النهاردة
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
23 -01 -2009, 01:57 AM
|
#379 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: للاخوات فقط تعالى عرفينا انتى هتطبخى ايه النهاردة
إقتباس:
 اشكرك ياالاء واتمنى يكون ماقدمته عجبك ولكى تحياتى
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
13 -03 -2009, 08:43 PM
|
#380 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: للاخوات فقط تعالى عرفينا انتى هتطبخى ايه النهاردة
تسلم إيدك أختي أم هيثم على كل الوصفات اللذيذة
الله لا يحرمنا من كرمك وعطائك
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
| يشاهد الموضوع حالياً: 2 (0 عضو و 2 ضيف) | |
| أدوات الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهة
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | المشاركة الأخيرة |
| هل الكمبيوتر ذكر ام انثى؟؟؟ | areej_16 | المنتدى العام | 12 | 23 -09 -2008 02:29 PM |
| سؤال لكل بنت مسلمة ...وهو:انتى محجبة؟؟لو لا لسة ما اتحجبتيش ليه؟؟ | نورالفجر | المنتدى الإسلامي العام | 0 | 04 -09 -2007 08:33 AM |
| لماذا لا يخصص منتدى للاخوات واخر للاخوة | sh_a | قسم الاقتراحات والأفكار التطويرية | 21 | 14 -06 -2007 07:13 PM |
| كم انتي رحيمة يا أمي | أبوعلي | المنتدى العام | 0 | 06 -05 -2007 12:50 PM |
| نصائح للاخوات المسلمه | ابوعبدالرحمن | المنتدى العام | 10 | 23 -02 -2007 06:10 PM |
