| هام جداً .. نظام الدخول الجديد للمنتدى |
 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
 |
||||||
المنتديات العامةالعلاقات الأسرية ، التربية ، الطفولة وكل ما يخص الاسرة. |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
05 -09 -2008, 02:40 PM
|
#81 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اليوم بمشيئة الله الجمعة يمكن أن تعبرة يوم مفتوح ولا يختص ببلد معين وسوف نقدم لكم اليوم بعض المعجنات والفطائر اللذيذة ويمكن تقديمها في وجبات السحور برمضان أو الإفطار والعشاء في الأيام العادية أو لأيام المذاكرة لأبنائنا وبناتنا ***************** فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات  المقادير 1- الحشو زيت زيتون كوسى و فلفل ألوان مُقطع مكعبات صغيرة بصل مُقطَع صغير زعتر جاف ملح و فلفل جبن موزاريلا مبشور 2- العجين 1 ملعقة صغيرة خميرة 4/1 كوب ماء دافئ 2 ملعقة صغيرة سكر 4 كوب دقيق عادي 2/1 كوب زيت خضروات 3 بيض 1 كوب لبن حليب خليط من صفار بيض و لبن حليب للدهن الطريقة - يُوضع الزيت على نار متوسطة و يُضاف إليه الخضروات مع التقليب حتى تذبُل ويُتبل الحشو بالملح و الفلفل و يُضاف إلية الزعتر ثم يُترَك جانباً ليبرد. - تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ و تُترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل . - يُخلط الدقيق مع الزيت في العجانة و يُضاف البيض و يُضاف خليط الخميرة ثم يٌضاف لبن الحليب تدريجياً و يُترك ليُعجن جيداً لمدة خمس دقائق في العجانة حتى يُصبح كتلة واحدة ملساء وناعمة (في حالة العجن باليد يكون لمدة 10-15 دقيقة) . - يُدهن وعاء بقليل من الزيت و يُوضع به العجين و يٌغطى و يُترك لمدة 15 دقيقة حتى يختمر. -يُقسم العجين إلى كُرات صغيرة و تُفرد كل كرة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل مستطيل و يُوضع كمية مناسبة من الحشو على أحد طرفيَ العجين و تُرش الجبنة الموتزاريلا مع الحشو ، وتُقفل الجوانب و يٌلف على هيئة أسطوانة و تُرص في صينية مدهونة بقليل من الزيت. - يُكرر السابق حتى ننتهي من العجين ثم يُترك 15 دقيقة أخرى حتى تختمر. - تُدهن الفطائر بالبيض المخفوق و اللبن و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة . - في حالة زيادة كمية الحشو ، يُمكن استخدامها كسلطة جانبية للفطائر بعد تتبيلها بالخل و الليمون.
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
05 -09 -2008, 02:48 PM
|
#82 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
فطائر صغيرة مع لحم و بشاميل
 المقادير 1- العجين ½ 1 كوب دقيق ½ ملعقة صغيرة ملح ½ كوب زبده قطع باردة 4-5 ملعقة كبيرة ماء بارد 2- للحشو لحم مفروم ناضج (أو قطع دجاج مسحبة) أي نوع خضروات ناضجة و مُقطَعة مكعبات صغيرة صلصة بشاميل جبن بارمازان مبشور (أو جبن رومي) الطريقة - تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها. - تُفرد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُقطَع باستخدام قطَاعه دائرية و تُقرد في قوالب متوسطة الحجم . - يُوضع كمية مناسبة من الحشو في العجين مع اللحم المفروم ( أو الدجاج) ، و يُصب عليها صلصة البشاميل حتى تغطيها ، و يُرش الجبن المبشور على سطحها. - تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة .
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
05 -09 -2008, 02:50 PM
|
#83 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
فطائر بالفرن
 المقادير 1- العجين 4/3 كوب زبدة 2 كوب دقيق ملح 5ملعقة كبيرة ماء بارد صفار بيض مخفوق للدهن 2- للحشو لحم مفروم ناضج - معصج- (أو أي حشوات أخرى) الطريقة - تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها. - يُرش قليل من الدقيق على سطح أملس و يُفرد العجين و يُقطَع إلى دوائر صغيرة. - تُوضع ملعقة كبيرة من الحشو على جانب الدائرة ثم تُقفل على شكل نصف دائرة و يُضغط عليها بطرف شوكة (تُوضع الشوكة في الدقيق حتى لا تلتصق بالعجين). - تُدهن بصفار البيض المخفوق و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة .
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
05 -09 -2008, 02:52 PM
|
#84 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
فطائر كبيرة محشوة
 المقادير 1- الحشو لحم مفروم ناضج (معصج) بيض مسلوق مُقطع صغير (إختياري) جبن موتزاريلا مبشور 2- العجين 2 ملعقة كبيرة خميرة 1 ملعقة صغيرة سكر 1 كوب ماء دافئ 2/1 2 كوب دقيق عادي 2/1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة زبدة الطريقة - تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ و تُترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل . - يُخلط الدقيق مع الملح في العجانة و يُضاف الزيت و الزبدة ثم يُضاف خليط الخميرة و يُترك ليُعجن جيداً لمدة خمس دقائق في العجانة حتى يُصبح كتلة واحدة ملساء و ناعمة (في حالة العجن باليد يكون لمدة 10-15 دقيقة) . - يُدهن وعاء بقليل من الزيت و يُوضع به العجين و يٌغطى و يُترك لمدة 45 دقيقة حتى يختمر. - يُقطع العجين إلى أحجام متوسطة ، ثم يُمد إلى دوائر و يُوضع فيه الحشو من لحم مفروم وبيض مسلوق و جبن موتزاريلا مبشور. - تُقفل الدائرة بأحكام لتصبح نصف دائرة ، ثم يُصنع بها بعض الثقوب من أعلى. - تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة ( ممكن أن تُقلى في الزيت) . ملاحظات: - هذه الفطائر ممكن أن تُقلى في الزيت - ممكن الإستغناء عن البيض المسلوق في الحشوة - ممكن وضح حشو لآخر من السبانخ المسلوقة و قليل من صلصة الطماطم بالأعشاب و جبن الريكوتا و قطع من الدجاج المسلوق و تُزين بصلصة الطماطم.
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
05 -09 -2008, 02:56 PM
|
#85 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
فطاير مشكلة
 المقادير: ¼ ك سكر ½ 1 ك مــاء دافيء 1 م/ك خميرة جافة ½ م/ص ملح 3/1 ك دهن أو زبدة 2/1 4 ك دقيق 1 بيض 2 م / ك حليب بودرة الحشوات :1- حشوة الطماطم والدجاج (صلصة طماطم / تابسكو/ زعتر + شرائح دجاج مسلوق ومنسل / فلفل ألوان) 2- حشوة الفلافل ( فلافل مهروسة / ملح / فلفل / سلطة طحينة / سلطة خضراء ) 3- حشوة السبانخ (سبانخ / بصل أخضر/ بصل مفروم / زعتر / شبت / عصير ليمون / ملح / فلفل / بشر ليمون / زيت) 4- المحمرّة ( صلصة طماطم / طحينة/بقسماط/ عصير ليمون/ زيت زيتون/ جوز مطحون/ شطة/ملح /فلفل) 5- سلطة الدجاج (دجاج مسلوق ومنسل / Soure Cream/ ملح / فلفل/ / فلفل ألوان مقطع مربعات ). الطريقة :- - يضاف نصف مقدار الماء أو الحليب على الخميرة. - في العجان يتم خلط الدقيق والزبده والسكر والملح ثم يضاف الماء بالتدريج حتى يتداخل المزيج معاً لمدة 3-4 دقائق. - تترك العجينة لترتاح لمدة 20 دقيقة. - ترش الطاولة بقليل من الدقيق وتفرد العجينة ثم تقطع لدوائر مثل البيتزا الصغيرة وتحشي بمزيج الموزاريلا والفلفل الألوان والزيتون. - تقطع العجينة لدوائر ثم ترش بالماء ليسهل غلقها. - تحشي بحشوة الفلافل ثم تغلق الدوائر ويضغط على الحواف باستخدام الشوكة. - تحشي بحشوة السبانخ وتغلق كالمثلث مع ترك الجزء الأوسط مفتوح قليلاً. - يتم دهان الفطائر بالبيض المخلوط مع قليل من الحليب. - تترك العجينة لتتخمر لمدة 35 دقيقة في درجة حرارة الغرفة ، ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة 180 درجة مئوية ولمدة حوالي 12 دقيقة. ملحوظة :- - يتم إضافة القليل من الدقيق أو الماء حسب احتياج العجينة حتى تتماسك وتصير لينة الملمس. - يمكن حشو العجينة بالـ Hot Dogs / جبنة الموزاريلا أو العكاوي مع الزعتر/ لحمة معصجة مع اللبنة / جبنة موزاريلا+ زيتون أخضر وأسود + قطع طماطم مكعبات. - تغلق الحشوات بأشكال مختلفة لتميزها. ***************** وبالصحة والهنا
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
05 -09 -2008, 03:45 PM
|
#86 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
أنا جيت
و هنفذ الأوامر و هدخل المطبخ أنتِ تأمرى يا عبير يا حبيبتى السفّة بالزبيب واللوز اخترت لك سيدتي ضمن "طبق اليوم" السفّة بالزبيب واللوز، هي أكلة مغربية بامتياز، تعكف جل البيوت على تحضيرها كطبق ثانوي بعد الوجبات الأساسية خلال المناسبات العائلية السعيدة..حاولي أن تجربيها وتعديها لعائلتك ولضيوفك الكرام.. المقادير .gif) كيلو غرام شعرية رقيقة جدا خاصة بالسفة 100 غرام زبيب بدون عظم 100 غرام زبدة 200 غرام لوز مسلوق ومقشر ومقلي في الزيت ومجروش ملعقة كبيرة قرفة للتزيين 250 غرام سكر كلاصي ملح 4 ملاعق كبار زيت المائدةطريقة التحضير في اناء كبير، ضعي الشعرية الرقيقة، واذهنيها ب2 ملاعق كبار زيت. خذي قدر الكسكس، واملئيه الى النصف بالماء، ثم ضعيه فوق نار معتدلة. عندما يغلى، خذي الكسكاس وضعي فيه الشعرية الرقيقة المذهونة بالزيت، واتركيها تتبخر لمدة 20 دقيقة. صبيها فوق الشعرية عندما تتبخر ثم اتركيها تتقطر جيدا. في اناء كبير، ضعي الشعرية عندما تتقطر جيدا من الماء، وحاولي أن تذهنيها ب 2 ملاعق كبار زيت. عندما تبرد ضعيها في الكسكاس واتركيها تتبخر لمدة 20 دقيقة. بنفس الطريقة، ضعي 2 ليتر من الماء تغلى في كصرونة، ثم صبيها فوق الشعرية عندما تتبخر واتركيها تتقطر جيدا. عندما تتقطر الشعرية جيدا من الماء، ضعيها في إناء كبير واضيفي قليلا من الملح، وال150 غرام من السكر كلاصي، والزبيب وخلطي الكل جيدا. ضعي الكل فوق الكسكاس يتبخر لمدة 10 دقائق. في اناء كبير، افرغي الكسكاس، ثم اضيفي الزبدة، وخلطيها جيدا مع الشعرية. في طبق التقديم، ضعي السفّة وزيني وجهها بالقرفة والسكر كلاصي واللوز المجروش. يقدم طبق السفّة رفقة أطباق صغيرة من السكر كلاصي. تقدم هذه الاكلة ساخنة بألف صحة وعافي.gif) با لهنا و الشفا
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
05 -09 -2008, 04:49 PM
|
#87 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
بسم الله الرحمن الرحيم فطيره للشيكولاته  المقادير::: .bmp) **علبة بسكويت **بندق محمص (اختياري ) **باكو زبده كبيره (اقل من ربع كيلو ) ** 4بيضات **3/4 كوب سكر ** فانيليا **قالب شيكولاته مطبخ و يفضل باللبن **4 معالق كبيره كاكاو **فنجان قهوه كريمه لباني (لو الشيكولاته باللبن ممكن تستغني عنها )  1- يطحن البسكويت والبندق جيدا 2- يوضع البسكويت المطحون مع البندق مع الزبده السائحة في قالب تارت أو صينيه عاديه و يفرد جيدا ... 3- يدخل الفرن علي نار متوسطه لمدة 3 دقايق فقط ... 4- يخفق السكر مع البيض و الفانيليا جيدا حتى يمتزجوا ... 5 - نقوم بوضع الشوكولاته الخام في حمام مائي ... 6- بعد أن تسيح الشوكولاته نضيف لها الزبدة (معلقه كبيره )و الكاكاو البودر و الكريمه ... 7- نضيف خليط الشوكولاته إلى خليط البيض و السكر ,,, ثم يضاف علي طبقه البسكويت ... 8- تدخل الفطيرة الفرن الحار في درجة حراره متوسطه من ربع إلى ثلث ساعه ...  ان شاء الله تعجبكم 
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
05 -09 -2008, 07:26 PM
|
#88 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
إقتباس:
الأمر لله وحده حبيبة قلبي سندس أنتي نورتي المطبخ والمنتدى كله بمشاركاتك وموضوعاتك ووصفاتك روووووووعة وبمشيئة الله أجربها كلها أنتي عارفه بقى رمضان بيحب الحلويات وخصوصا السفه بالزبيب واللوز وهي أكله مغربية وأنا عندي في البيت هنا هاويين الأكل المغربي جدااا تسلم ايديك حبوبة وفي أنتظارك دائما معنا أنتي وباقي الأخوات سعيدة جدا بمشاركتك جزاك الله الجنة
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
06 -09 -2008, 03:43 AM
|
#89 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
كل سنة و أنتِ طيبة يا غالية
أنا بكون سعيدة جداً لما بشارك الأعضاء فى موضوع وخاصةً أنتِ بحس أن الكل بيشتغل و الكل أيد واحدة ربنا يجمعنا دايماً على الخير بالهنا و الشفا
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
06 -09 -2008, 02:19 PM
|
#91 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
اليوم بمشيئة الله نقدم أكلات من المطبخ الأردني
ومن اشهر أكلاته الشعبية المنسف الأردني  المقادير لحم بعظمة حسب الحاجة خبز شراك (إذا وجد) 6 هيل 2 عود قرفة نصف ملعقة صغيرة قرفة 2 ورق غار بصل مفروم خشن نصف كيلو لبن زبادي ملعقة كبيرة مليانة نشاء عصفر (إذا وجد) 4 كوب رز عادي ماء للطبخ ملح ملعقة زيت فلفل لوز محمص + بقدونس للزينة الطريقة - نضع اللبن بطنجرة + نشاء ونحرك بالخلاط جيداً. - نضع اللحمة في طنجرة أخرى وبعد الغليان نقشط ثم نضع البصل والبهارات (ماعدا العصفر). - نجهز الرز (رز+ملح+ملعقة عصفر+زيت). - بعد استواء اللحمة نضع طنجرة اللبن على النار مع التحريك المستمر وبعد الغليان نسكب مرقة اللحمة عليها ونحرك أيضا مدة 10دقائق. - نضع السدر ونضع عليه الشراك ثم الرز وبعدها اللحمة ونزينها بالبقدونس واللوز .
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
06 -09 -2008, 02:32 PM
|
#92 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
المسخَّن
المقادير: 2 كيلو بصل 2 دجاج مقطع أنصاف 5 خبز طابون أو إيراني إن لم يتوفر 2كيلو زيت زيتون أصلي ملح صنوبر مقلي سماق للتزيين طريقة التحضير: 1- يفرم البصل فرم صغير ويوضع في طنجرة على النار حتى يذبل ثم يصب فوقه زيت زيتون حتى يعلا عنه ويوضع عليه الملح، يترك حتى النضوج . 2-نقطع الدجاج إلى أنصاف ويطبخ ويحمر بالفرن. 3- نأخذ طنجرة البصل ونضعها جانباً ونحضر الخبز دون أن يقطع فنأخذ الرغيف ونغمسه قليلاً بزيت البصل وتوضع في صينية للتقديم ونغطيها بالبصل ثم يرش فوقه السماق والصنوبر المقلي ونستمر بهذه الطريقة حتى ينتهي جميع الخبز. 4-نضع الدجاج على آخر رغيف أو قبل الأخير ونضع عليه قليل من البصل والصنوبر وممكن أن توضع الصينية بالفرن لأنه يوجد من يحب الخبز مقرمش قليلاً ثم يقدم.
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
06 -09 -2008, 02:36 PM
|
#93 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
شيش كباب
 المقادير: نصف كيلو غرام لحم شقف 2 ملعقة بصل مفروم ناعماً جداً 2 حبة طماطم 2 - 3 فلفل أخضر ملح وفلفل الطريقة: - اخلط اللحم بالبصل المفروم وأضف الملح والفلفل إلى اللحم وادعكه جيداً بالبصل - ضع قطع اللحم في أسياخ - ضع بصلة مقسومة إلى جزئين والطماطم كل حبة مقسومة إلى قسمين في سيخ أو سيخين. - واشوِ الأسياخ على منقل (شواية فحم) بحيث تكون المسافة بين الأسياخ والفحم لا تقل عن سنتيمترات ولا تزيد فترة الشواء عن ربع ساعة مع تقليب الأسياخ على النار باستمرار. ملاحظة: الأفضل تتبيل قطع اللحمة بالهال (الحبهان) والثوم وزيت الزيتون والليمون فترة ست ساعات قبل عملية الشواء.
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
06 -09 -2008, 03:07 PM
|
#94 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
كعكة المشمش  المكونات: بيض,فواكه,حليب ومشتقاته 8 - 10 أشخاص للتحضير: 10 دقائق المقادير بيضتان 2/1 1 كوب أو 210 غرام من الدقيق العادي 2/1 ملعقة صغيرة من الكركم ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر 4/3 كوب أو 150 غرام من الزبدة المذوّبة علبة 397 غرام من حليب المكثف المحلّى برش وعصير ليمونة حامضة 4/3 كوب أو 150 غرام من السكر كوب واحد أو 160 غرام من المشمش المجفّف والمفروم فرماً ناعماً طريقة التحضير تُخلط المكوّنات كلّها باستثناء المشمش في وعاء الخلاّط الكهربائي، وتُخفق على سرعةٍ خفيفةٍ لمدّة دقيقتين، ثم على سرعةٍ متوسّطةٍ لمدة دقيقتين أو حتى يصبح المزيج طريّاً. تُضاف إليها قطع المشمش المجفّف المفرومة ويُحرّك المزيج بتأنٍّ بواسطة ملعقة خشبيّة. يُسكب المزيج في قالبٍ للخبز 30 سم × 11 سم مستدير ومدهون بالزيت أو الزبدة، ثم تُخبز العجينة في فرنٍ محمّى على حرارة 175 درجةٍ مئويّة لمدّة 55 دقيقة أو حتى يتم إدخال سيخ في وسطها وإخراجه نظيفاً. إقتراح: في حال كان المشمش جافّاً جداً، يُنقع في الماء البارد لمدة 15 دقيقة ثمّ يُصفّى ويُفرم
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
06 -09 -2008, 06:12 PM
|
#95 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: مطبــــــخ أم راشــــــد
أشكركم جميعا على المرور بس حدى طبق الطبخة  عجبتني هاي  وهلأ أكيد في طبخة جديدة شيشبرك   -كوب طحين -ملعقتان صغيرتين من الملح -ملعقتان من الزيت النباتي -4/1 كوب ماء -200 غرام كفتة نيئة -كوب ماء -كوب لبن زبادي -ملعقة طعام نشاء -ملعقة صغيرة طحينة -ملعقتان من الكزبرة والثوم  1-يخلط الطحين والملح والزيت جيدا حتى يصبح مثل الكعك المطحون. 2-يضاف الماء تدريجيا ويعجن جيدا. 3-تترك العجينة مغطاة لمدة نصف ساعة. 4-يرق العجين ويقسم إلى 50 دائرة صغيرة باستخدام فنجان قهوة. 5-تقسم لحمة الكفتة إلى 50 قطعة دائرية متساوية. 6-توضع كل كرة من الكفتة على عجينة واحدة، وتطوى العجينة وتلف على بعضها البعض باليد. 7-يحمى الفرن بدرجة 250ºم ويوضع الشيش برك في صينية في الفرن حتى يحمر قليلا، ثم يرفع ويوضع جانبا. 8-تخلط مقادير اللبنية ثم توضع على نار قوية وتحرك حتى بدء الغليان. 9-تضاف إلى اللبنية حبوب الشيش برك ويحرك المزيج لمدة دقيقة واحدة. يقدم ساخنا مع الأرز المفلفل اتفضلووووو 
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
06 -09 -2008, 07:15 PM
|
#96 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: مطبــــــخ أم راشــــــد
يرجى عدم تكرار نفس الاصناف التى ترد بهذا الباب
°ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ° - صفحة 4 حتى لاتكون الفكرة مكررة ويكون الاستمرار للموضوع الاقدم
أخر تعديل بواسطة ايمن ابوالمجد ، 06 -09 -2008 الساعة 07:21 PM |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
06 -09 -2008, 07:16 PM
|
#97 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
06 -09 -2008, 07:30 PM
|
#98 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
وبارك لك ربي وجزاك الفردوس الأعلى
أشكرك أخي الكريم أيمن على تشجيعك المستمر دمت في حفظ من الله ورعايته
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
06 -09 -2008, 10:01 PM
|
#99 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
بصراحة جعت انا نفسى ارجع اكل تانى من ايد امى بس اعمل ايه انا اللى بطبخ واكنس واغسل واعمل كل حاجه الغربة بتعلم
عرفت قيمة امى هههههههه ربنا يبارك فيكى يارب واكيد هجرب مانا طباخ مفيش زيه كده كده ويعنى بس هحاول
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
06 -09 -2008, 10:28 PM
|
#100 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: °ˆ~*¤®§(*§ أكلات من كل البلاد §*)§®¤*~ˆ°
أشكرك أخي صبحي على مرورك الطيب بالموضوع
الله يحفظ لك ست الكل الوالدة ويجمعكم على خير تاني بإذن الله ومافيش مانع تجرب الأكلات بتاعتنا (ربنا يستر) بس مش تطلع بايظة وتقول انتم اللي حاطينها كده هههههههههههههههههه وبما إنك طباخ مافيش كده ... ننتظر بقى تشاركنا بأطباق من صنعك
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
| يشاهد الموضوع حالياً: 3 (0 عضو و 3 ضيف) | |
| أدوات الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهة
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | المشاركة الأخيرة |
| هل الكمبيوتر ذكر ام انثى؟؟؟ | areej_16 | المنتدى العام | 12 | 23 -09 -2008 02:29 PM |
| سؤال لكل بنت مسلمة ...وهو:انتى محجبة؟؟لو لا لسة ما اتحجبتيش ليه؟؟ | نورالفجر | المنتدى الإسلامي العام | 0 | 04 -09 -2007 08:33 AM |
| لماذا لا يخصص منتدى للاخوات واخر للاخوة | sh_a | قسم الاقتراحات والأفكار التطويرية | 21 | 14 -06 -2007 07:13 PM |
| كم انتي رحيمة يا أمي | أبوعلي | المنتدى العام | 0 | 06 -05 -2007 12:50 PM |
| نصائح للاخوات المسلمه | ابوعبدالرحمن | المنتدى العام | 10 | 23 -02 -2007 06:10 PM |
