نصائح منزلية...(متجدد)اتمنى تعجبكم

23 -12 -2008, 03:44 PM

لتنظيف مروحة المطبخ

يُفضل فكها وغسل كل قطعة فيها على حدى

ثم تُجفف ويُعاد تركيبها مرة أخرى.

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

23 -12 -2008, 03:44 PM

يجب الاحتفاظ في المطبخ بالأدوات التالية:

شاش معقم

رباط شاش

مرهم خاص للحروق

ماء أوكسجين

كحول للتطهير

صبغة يود

مُسَكِن للألم

قطن طبي

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

23 -12 -2008, 03:46 PM

هل ترغبين في القضاء على الروائح و التمتع برائحه منعشه كلما فتحتي باب الثلاجة أو دواليب المطبخ

كمية من الفحم المكعبات الخاصه للشوي تساوي 8 ملاعق طعام تقومين
بتكسيره وهذا بوضع كميه من الفحم في كيس ومن ثم الطرق بواسطة
أداة ثقيلة حتى يصبح مجروشاً.

8ملاعق كبيره من البيكنغ صودا
2ملعقة طعام من مطحون قشر الليمون أو البرتقال
1ملعقة طعام من المسمار (القرنفل_العويدي) أو قرفه (دارسين) مطحون
2ملعقة طعام من الفانيليا السائله

تخلط المقادير الاربعه الأولى مع بعض في إناء من الزجاج ثم ينثر الفانيليا
على المقادير السابقه ويخلط جيدا مره أخرى ثم يترك الخليط جانبا مدة
ساعة واحده, بعد ذلك تأتين بقطع قماش مقصوصه مسبقا على شكل
مربعات وتضعين في كل واحده مقدار 2 ملعقه طعام من الخليط السابق
وتصرينها بشريط أو خيط مرتب, الآن أصبح لديك صرر من الخليط
السابق وزعيها في الثلاجه و في خزائن المطبخ وانعمي برائحة
منعشه كلما فتحتي باب الثلاجه..

هذه الخلطه تقوم باللازم من سحب الروائح أيا كانت من الثلاجه خاصة
وباقي الأماكن عامة, يستمر مفعولها مابين 10_12 أسبوع, وإذا
اردتي التجديد ما عليكي سوىفتح احدها و نثر بضع قطرات من
الفانيليا وملعقه صغيره من البيكنع صودا

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

23 -12 -2008, 03:48 PM

حلول بسيطة لبعض مشاكل المنزل اليكم حلول لبعض المشاكل التى تواجهنا فى المنزل

عند استخدام المكنسة الكهربائية..

ضعي بضع قطرات من الزيت المعطر علي قطعة صغيرة من القطن ، وضعيها داخل كيس القمامة الخاص بالمكنسة بهذه الطريقة تضمنين احتفاظ الغرفة برائحة عطرة بعد التنظيف .

* بعد تنظيف الفريزر في الثلاجة وازالة كل الثلوج واذابتها..

قومي بدعك جوانبه بمادة الجلسرين ، لان ذلك يجعل اذابة الثلوج في المرة التالة اسهل .

* عند السفر ..

تقومين بإطفاء الثلاجة بعد تنظيفها قومي بوضع صحن به قطع من الفحم الطبيعي في الثلاجة ليعمل علي امتصاص الروائح من الثلاجة لحين عودتك من السفر.

حفظ الله الجميع من كل شر

**الخل:

يضاف الى خليط الكيك لطرد رائحه البيض منه .

يضاف الى زيت القلى حتي لا تتشرب المعجنات المقليه الزيت.

يضاف الى اللحم ليجعله اكثر طروه

**طريقه لحل تجمد الأطعمة المخزونة بالفريزر

وذلك بتركها داخل الثلاجة لتتحلل تدريجياً

أو باستخدام الميكرويف

أو بوضع المادة المجمدة في كيس بلاستيك محكم الإغلاق ثم يوضع مغموراً في ماء بارد الذي يتم تغيرره كل 30 دقيقة ويمنع منعاً باتاً استخدام الماء الحار .

أما عند استخدام الميكرويف
فجيب اتباع التعليمات الموجودة داخل العبوة , كما يجب ان تترك مسافة 1سم بين العبوة وسطح سقف الميكرويف لتتمكن الموجات الحرارية من الدوران .

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

23 -12 -2008, 03:49 PM

أتمنى من المشرفات ان يخبرونى اذا كان الموضوع مكرر
**ركـن الـتـجـارب والـحـلـول
اولا:
في حالة زيادة كمية التوابل في الطعام يمكنكِ إضافة بعض من اللبن الزبادي فهو يساعد على إضعاف حدة طعم التوابل .

ثانيا:
لسلق البيض المشروخ يمكنكِ تغليفه في ورق الألمنيوم "قصدير " ثم إسقاطه في الماء المغلي .أما إذا كان البيض سليم من الشروخ فيوضع في ماء فاتر عند سلقه حتى لا يتكسر .

ثالثا:
حتى لا تدمع عيناكِ ضعي البصل في قدر فيه ماء قبل تنظيفه لمدة نصف ساعة حتى لاتدمع عيناك عند تقطيعه أو ضعيه في الفريزر لمدة نصف ساعة .

رابعا:
للتخلص من بقايا الطعام الملتصق بالأواني دون الحاجة إلى جهد كبير , يمكنكِ نقعها في الماء الساخن المضاف إليه ملعقه كبيره من بيكربونات الصوديم .

خامسا:
لا تتسببي في إصابة أفراد الأسرة بالتسمم و احرصي على تغيير ليفة غسل الأواني من آن لآخر .
لأن البكتيريا سريعاً ماتتراكم بين خيوطها عند استعماله لفترة طويلة .

سادسا:
إذا تعرض الزيت للاشتعال تغطى المقلاة كلياً بغطاء أو منشفة حتى تمنع دخول الهواء , أو ينثر عليه ملح فينطفي بإذن الله .

سابعا:
ملح الطعام يساعد كثيراً في * إزالة العجينة الملتصقة في المكان الذي فردتيها فيه , فما عليكِ إلا برش قليل من الملح عليها فإنه يساعد على إزالتها بسرعة .و الملح يزيل رائحة الثوم والبصل من اليدين

ثامنا:
للتخفيف من رائحة السمك عند قليه يجب تغطية المقلاة عند وضع السمك بها .وفتح مروحة الشفط والنوافذ مع وضع قطعة فحم غير مُشعله على الفرن بجانبالمقلاة حتى تمتص رائحة السمك .

تاسعا:
الطريقة المثلى لغسل الصحون هي ان تترك لتجف بالهواء بعد غسلها ومن الخطاء تركها منقوعة بالماء داخل المغسلة ثم غسلها بالماء نفسه أو تجفيفها بالمنشفة.

عاشرا:
يجب ان تكون درجة حرارة الثلاجة 5 درجات مئويه فهي الدرجه المناسبه التي تمنع نمو الكثير من الميكروبات وتكاثرها .

الحادي عشر:
لتحصلي على أكبر قدر من عصير الليمون ,ضعيه في ماء دافىء قبل استعماله بفترة بسيطة ثم اضغطي عليه بيدك على سطح قاس ثم اعصريه .

الثاني عشر:
للتخلص من بقع الحبر التي على الملابس يجب قبل غسلها ان يوضع عليها ليمون أو خل أوزيت ذره ثم فركها حتى تختفي البقعة ثم تغسل مع باقي الملابس .

الثالث عشر:
للمحافظة على لون الفاكهة والخضار..

- عند الانتهاء من تقشير الباذنجان الأسود ضعيه في قدر به ماء وملح حتى لا يسود لونه .
- إذا قطعتي الفاكهة أو قشرتيها ضعي عليها 4 كأسات ماء ممزوجة مع نصف عصير ليمونة حتى لا يتغير لونها .
- لفي الموز بالقصدير عند وضعه في الثلاجة حتى يحافظ على لونه

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

23 -12 -2008, 03:50 PM

زيت القلي لايستخدم لأكثر من ثلاث مرات.

2-
البطاطس يسحب كمية الملح اذا زاد في الاكل.

3-
عند اعداد السلطة لا تضعي الخل والليكون الاعند التقديم.

4-
الخل في السلطة يساعد على قتل الجراثيم.

5-
لفي النعناع في قصدير حتى لايذبل بسرعة.

6-لكي تبعدي اي رائحة غير مستحبة من مطبخك وخاصة رائحة السمك ضعي قشور ليمون في ماء على النار واتركيها دون غطاء حتى تنتشر الرائحة.

7-
لكي تعيدي للقدر لونه بعد سلق البيض اغلي فيه قشور الليمون

افكار مفيده
1 -
احتفظي بمشبك معلق في سلسلة المفاتيح دائما لاستخدامه في حالات الطواريء (اذا ما قطع فستان او تنورة وانت بعيدة عن المنزل

2 -
ضعي الورق الخاص بلف الاطعمة في الثلاجة فذلك يجعل قطعها اسهل ودون ان تلتصق بيديك عن استعمالها

3 -
لاستعادة الاحذية الشمواء للونها الطبيعي عرضيها لبخار الماء المتصاعد من الغلاية حتى تسترد لونها

3 -
احتفظي بفرشاة اسنان غير مستعملة لتنظيف الاشياء الدقيقة من اي شيء

4 -
لتجنب تمزق الجوارب النسائية الشفافة اثناء الغسيل ضعيها داخل كيس وسادة قبل وضعها في الغسالة

5 -
لمنع انزلاق الملابس من على الشماعات ضعي أستيك مطاطي على جانبي الشماعة

6 -
اذا كان طفلك في سن الرضاعة او اكبر قليلا احرصي ان تأخذي معك مناشف صغيرة لتنظيف السجاد حتى تستخدمينها في ازالة البقع التي يتسبب فيها الصغير

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

23 -12 -2008, 03:52 PM

الـتـجـارب والـحـلـول
1 -
اذا وجدت صعوبة في ادخال ( فيشة ) احد الاجهزة الكهربائية في المقبس ( الموجود فى الحائط ) مرري سن قلم رصاص على اصابع الفيشة ليسهل ادخالها .

2-
اشبكي الصحف اليومية بدبابيس من الصفحة الوسطى لصحيفة حتي يسهل الامساك بالصحيفة عند قراتها خاصة من قبل كبار السن.

3 -
لمنع تشقق الاحذية والحقائب ادعكي التجعيدات والثنيات الموجودة في الجلد بـ الفازلين

معلومات عن القهوه

اذا اردت ان تعرفي في ما اذا كانت القهوه التي تستخدمينها نقيه ام لا قومي بعمل بالاختبار التالي :

املئي كوبا بالماء حتى ثلثيه , ثم انثري فوقه رشه من القهوه , فاذا ظلت القهوه تطفو على السطح , كان هذا دليلا على نقائها . اما ذاذ ترسبت في قاع الكوب في غضون 5 دقائق واختلطت بالماء كان هذا دليلا على عدم نقائها .

2- (( النكهه )) :
- اضيفي رشه ملح ورشه سكر الى القهوه المطحونه لتصعيد نكهتها .

- قبل صب الماء المغلي على القهوه البودره , نديها بخفه بقليل من ماء على وشك الغليان .

- قبل طحن حبوب القهوه , قومي بتحميصها على نار هادئه لتتخلصي من الرطوبه وتزداد نكهه

3- ((القهوه المتبقيه)) :

.لا تتخلصي ابدا من القهوه المتبقيه لديك , بدلا من ذلك , صبيها في القالب الخاص بالثلج واستخدميها بعد ان تجمد في تعطير كوب من الحليب الساخن او البارد باضافه مكعب من القهوه المجمده اليه .

4- (( الثفل )) :

للتخلص من ثفل القهوة , قومي بإلقائه في الحوض وافتحي الصنبور قليلا ,وسيؤدي هذا الثفل إلى إزالة الروائح الكريهة والدهون من البالوعة .

-5 (( البقع )) :

- بقع القهوة إذا لطخت الثياب القطنية البيضاء , استخدمي ماء الأكسجين لإزالتها , أو قليلا من سائل مبيض .

أما إذا لطخت الثياب الملونة , فإليك حلا من هذه الحلول :

- خففي صفار بيضه بقليل من الماء الفاتر ووزعي الخليط على مكان البقعة ثم اشطفيه بالماء الفاتر .

- ويمكنك استخدام الجلسرين ثم شطفه بالماء الفاتر .

- اما اذا لطخت القهوه السجاد ..
امسحيها بقطعه من القماش اولا لامتصاص اكبر قدر ممكن من القهوه , ثم افركي مكان البقعه بخليط من الكحول والخل ( بنسب متساويه)

- اما اذا سقطت بقع القهوه على الخشب المصقول , فامسحيها بقطعه من القماش مبلله بماء الاكسجين ثم لمعيها .

الملح لازالة القهوه المسكوبه على الموكيت
اذا انكبت قهوه عربيه على الموكيت بمجرد انك تضعين ( تذريين ) على البقعه قليل من الملح سوف تتخلصين من البقعه والرائحه معا

وأخيييييرا.....
البقوليات
اذا لم يكن لديك متسع من الوقت لنقع البقوليات لفتره طويله قبل الطبخ..

يمكنك ان تغلي البقوليات ( بدون ملح ) لفتره 3-5 دقائق .
ثم غطي القدر واتركيه جانبا لمده 40-60 دقيقه .
سوف يعوضك ذلك عن النقع لساعات طويله , ولا تنسي ان تتخلصي من ماء السلق هذا عند بدء عمليه الطبخ , واستبداله باخر نظيف

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

23 -12 -2008, 04:13 PM

* عند عمل الأرز البرياني أضيفي قليل من الزنجبيل الأخضر .

* لمسلوق اللحم أو الدجاج ابشري عليها كركم أخضر وقليل من الثوم والبصل.

* لتحمير البصل أضيفي قليل من الملح.

* لتلين الكفتة وعدم سوادها أكثري البصل الناعم.

* عند عمل محشي الكوسة والباذنجان لا تضعي الملح إلا عند غليها حتى لا تذوي.

* بعد الانتهاء من عمل البامية نقوم بغمس الثوم بقليل من زيت الزيتون ثم يضاف إليه بقدونس وكزبرة مفرومة يحرك نضع البامية في صينية ثم نسكب عليها الصلصة مع الزيت بدون تحريك وتغطى بالقصدير وتدخل الفرن قليلاً.

* عند عمل السلطة الحارة أضيفي لها قليل من الكزبرة وزيت الزيتون.

* لإعطاء الرز نكهة المندي بعد الانتهاء من نضجة ضعي في إناء زيت ساخن وضعي الإناء داخل القدر ثم ضعي عليه الجمرة وأقفلي الغطاء حتى يتشبع ويتبخر.

* لحشوة الدجاج أضيفي بصل أخضر(زيادة)وكثير من الكزبرة الخضراء ولإعطائها طعم مميز أضيفي لها قليل من الفلفل الأخضر والجزر.

* لإعطاء طعم لذيذ لسنبوسة أضيفي قليل من القشطةوالمقليات أيضاً.

*عند عمل الباشمل نضيف بيضة مع قليل من الأعشاب مثل الحبق المجفف بعد إبعادها عن النار.

* لإعطاء المكرونة بالباشمل طعم لذيذ نضع على الوجه كأس من الجبن المبشور وقليل من الحبق والفلفل الأحمر الحار.

* لكي تكون الكيكة منفوشة وحلوة اخبزيها في حمام مائي.

* عند عمل مقلقل اللحم لا تضيفي البهارات إلا حين قرب استوائه حتى لا تضيع نكهة البهارات.

* عند عمل اللحم المفروم لسنبوسة لا تضيفي الخضار إلا حين يستوي اللحم آى بعد ما أطفاء النار.

* يمكن إضافة بيض مسلوق ومبشورلحشوة السنبوسة.

* لإعطاء حشوة السنبوسة طعم لذيذ أضيفي الشبت.

* عند عمل البطاطس المقلية بعد تقطيعها وغسلها نضيف قليل من الكمون المطحون وتوضع داخل الفريزر لمدة عشر دقائق أو ربع ساعة ثم تقلى في زيت حار.

* حتى لا يتطاير الزيت أضيفي إليه قليل من الملح.

* عند عمل الملوخية أو البامية أضيفي إليها قليل من بكربونات الصوديوم تكون متماسكة وخضراء.

* الأرز إذا وجدتي مائه كثير ضعيه في الصفاية ثم أرجعيه القدر.

* إذا الأرز لم ينضج لا تزيدي عليه ماء ولكن غطيه بورق بقصدير ثم أعيدي غطاء القدر وضعيه على نار هادئه جدا.

* لمعرفة قياس ماء الأرز نوقف الملعقة في الوسط إذا وقفت فالماء مناسب وإذا مالت فإنه زايد.

* لعدم تفتح ورق العنب عند الطبخ قومي بربط كل مجموعة بخيط عريض.

* عند طبخ البامية أولاً تكون النار عالية ثم اقصري النار حتى لا تسود البامية وأيضاً الفاصوليا الخضراء.
(وكي لا تتفتح البامية أعصري عليها نصف ليمونه)..

* بعد سلق الفاصوليا البيضاء احتفظي بماء السلق وضعية مع الفاصوليا واللحم حتى لا تكون خفيفة.

* بعد إطفاء النار عن ورق العنب لا تكشفي الغطاء حتى يبرد لكي لا يغمق لونه وينشف ثم يقلب.

* ليكون الأرز مفلفل أضيفي إليه قليل من ملح الليمون.

* لإعطاء طعم جيد لدجاج اطبخيها بدون ماء وغطي القدر بالقصدير ثم غطاء القدر وعلى نار هادئة.

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

23 -12 -2008, 04:15 PM

معلومات تهمك في المطبخ

*تنظيف الألواح المستخدمه لتقطيع الطعام:

يجب الحرص على تنظيفها بالماء الساخن والصابون ثم تطهيرها بالسائل المطهر، كما يجب أن لا تستخدم هذه الألواح في تقطيع أطعمة أخرى بعد استخدامها في تقطيع اللحم والسمك والدجاج.

*للتخلص من الملح الزائد في الطعام:
إذا كان الطعام مالح وهو مازال على النار فيمكنك تقشير بصله أو حبة بطاطس وتقطيعها مكعبات كبيره وغرسها في القدر وعند التقديم تزال فهما يمتصان الملح الزائد.
* لاطفاء الزيت المشتعل:
إذا تعرض الزيت للاشتعال تغطى المقلاة كلياً بغطاء أو منشفة حتى تمنع دخول الهواء, أو ينثر عليه ملح فينطفي بإذن الله.

*لا تتسببي في تسمم افراد عائلتك:
احرصي على تغيير ليفة غسل الأواني من آن لآخر، لأن البكتيريا سريعاً ماتتراكم بين خيوطها عند استعمالها لفترة طويلة.

*للتخلص من الطعام الملتصق بالأواني:
للتخلص من بقايا الطعام الملتصق بالأواني دون الحاجة إلى جهد كبير, يمكنكِ نقعها في الماء الساخن المضاف إليه ملعقه كبيره من بيكربونات الصوديم.

* حتى لا تدمع عيناكِ:
ضعي البصل في قدر فيه ماء قبل تنظيفه لمدة نصف ساعة حتى لاتدمع عيناكِ عند تقطيعه أو ضعيه في الفريزر لمدة نصف ساعة.

*زيادة التوابل في الطعام:
في حالة زيادة كمية التوابل في الطعام يمكنكِ إضافة بعض من اللبن الزبادي فهو يساعد على إضعاف حدة طعم التوابل.

*ملح الطعام يساعد على:
1- إزالة العجينة الملتصقة في المكان الذي فردتيها فيه, فما عليكِ إلا رش قليل من الملح عليها فإنه يساعد على إزالتها بسرعة.
2- الملح يزيل رائحة الثوم والبصل من اليدين.

*بقع مستحضرات التجميل على السجاد:
سواء كانت روج أو كريم أساس أو غيره من مستحضرات التجميل يمكنك تنظيفها بمنظف الزجاج وذلك برشها به قبل أن تغسليها بالماء والصابون ثم تدعكينها بالفرشة المخصصة للموكيت ثم تجففينها بفوطة صغيرة.

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

23 -12 -2008, 04:16 PM

1- اضافة الخل لماء سلق الكرنب والقرنبيط تمنع انبعاث الروائح الكريهة منه عند سكبه في الحوض.
2- لو عندك بيضة مشروخة وتريدي سلقها الحل بسيط مرري عليها اسفنجة أو قطعة ورق نشاف مبللة بالخل واسلقي وشوفي النتيجة.

3-عند سلق البيض في وعاء ألمونيوم يوضع نقاط من الخل في الوعاء ليمنع تأكسده وتحوله إلى اللون القاتم.
4- قشر الليمون بغليه في أواني معدنية يزيل عنها الأكسدة ويعيد لها البريق وكذلك الأبخرة الناتجة عن الغلي تمنع الروائح الكريهة من المطبخ.
(منقول من جريدة الأهرام)
5- قشر الليمون لا تتخلصي منه بل اغليه و استخدميه في شطف شعرك ليعطيه لمعة ويمنع القشر والفطريات.
6- عصير الليمون الطازج له مفعول السحر و مفيد جداً للأظافر بطلاء الأظافر به يومياً مرتين أو ثلاثة وغسله بعد 15 دقيقة.

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

23 -12 -2008, 04:18 PM

أخطاءالثلاجة:

1- تجنبى تكديس الثلاجة أو الفريزير بالأوانى والمأكولات لأن هذا يرفع من درجة حرارتهما ويعرض ما بهما للفساد.
2- تجنبى وضع أكياس بلاستكية بها مواد سائلة (شوربة، حليب،....) أو مواد طرية (عجين، فول مدمس، عجينة طعمية،...) فى الرف العلوى من الفريزر لأنها سوف تكون أقواس تدخل بين أسلاك الرف العلوى و تتجمد على هذا الشكل و سيصعب عليك جداً تحريرها من بين الأسلاك، انتظرى حتى تتجمد فى الرف السفلى ثم أنقليها اينما تشائين.
3- لا تضعى أى شىء بالفريزير إلا فى أكياس شفافة حتى لا تتحيرى بعد فترة ماذا ياترى فى هذا الكيس ؟؟؟
4- لاتضعى زجاجات الماء بدون غطاء فى الثلاجة لأن الماء يمتص الروائح و يتغير طعمه.
5- عندما تنكسر بيضة فى موضع البيض فى الثلاجة فلا تضعى بيضة أخرى مكانها إلا إذا كنت قد نظفتى مكانها تماماً بالماء وتأكدتى من تمام نظافته وجفافه لأن أى نقطة زلال متبقية كافية لتلتصق البيضة الجديدة بها و تنكسر بالطبع عند محاولة أخذها.
6- لا تكدسى الخضروات من طماطم وفلفل وخيار فى إناء واحد كبير فى الثلاجة لأنكِ قد تنسين أن لديكِ خيار مثلاً فى قاع الإناء فيتلف ويتلف باقى الخضار أو ربما تشترى نفس الصنف مرة أخرى وهو لديك أصلاً.

أخطاء الغاز:

1- لا تملئي براد الشاى أو كنكة القهوة أو أى إناء بالماء لأخره لأن بمجرد غليان المياه سوف تفور وتطفىء الشعلة و يبدأ الغاز بالتسرب.
2- لا تضعى أبداً إناء صغير على شعلة كبيرة رغبة فى السرعة فإذا كان ذو يد ستحترق اليد وتملأ المطبخ رائحة البلاستيك المحروق أما إذا كان بدون يد فقد تتعرض الفوطة أو المساكة التى ستمسكينه بها للإحتراق.
3- لا تغلقى باب الفرن بعنف لأن الهواء المندفع داخل الفرن قد يؤدى أيضاً لإطفاء الشعلة و هنا الخطر أكبر لأنك لن تلاحظين، عكس شعلة البوتجاز التى تريها بوضوح.
4- لا تفتحى باب الفرن إلا للضرورة القصوى أثناء استخدامه لسببين أولاً لأن بعض المعجنات والكيكات تهبط عند فتح الفرن والسبب الثانى والأهم هو أنه كلما فتحتى باب الفرن انخفضت درجة حرارته ويأخذ بعض الوقت لتعود درجة حرارته لما كانت عليه مما يؤدى لتأخر نضج مابه.
5- لا تتركى ما ينسكب على البوتجاز أو داخل الفرن لليوم التالى دون تنظيف فعندما تشعلى النار مرة أخرى فإن الأشياء المسكوبة سوف تحترق ويكون من الصعب جداً تنظيفها بعد ذلك.
6- عندما تريدين أن تطهى شىء على نار هادئة جداً مثل الأرز مثلاً فانظرى للشعلة بضع ثوانى لتتأكدى بأن تلك النار الهادئة جداً لن تنطفىء.

نقره على هذا الشريط لتكبير الصورة
غسيل الأطباق:

1- لا تسكبى الدهون فى الحوض بمجرد أن تبرد سينسد الحوض كما تأكدى من تنطيف الأوانى جيداً من كل بقايا الطعام لنفس السبب.
2- إذا انسد الحوض بالفعل فلا تكومى به الأطباق والملاعق فهذا يعرضها للتلوث.
3- أما إذا وضعت أدوات المطبخ فى الحوض المسدود فكونى حذرة جداً وأنتِ تلتقتينها من قاع الحوض فمن الممكن أن تصطدم يدك بسكين قابع فى الماء.
(إذاً لاتضعوا الأدوات الحادة مثل السكاكين في حوض الغسيل ولكن إغسليها أول بأول)
4- كونى دائما حريصة على ارتداء مريلة المطبخ أثناء غسل الأطباق ولو كانوا كمية صغيرة لأن الماء دوماً مايبلل الملابس فى منطقة البطن و هذا يعرضكِ لبرد المعدة.
5- إذا أردتِ نقع إناء بالماء لأن الطعام ملتصق به ضعيه فى الحوض واغسلى عليه الأطباق ليمتلىء بالماء والصابون وبذلك تكونى استفدتى من الماء بدلاً من استخدام ماء جديد.

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

23 -12 -2008, 04:19 PM

إطالة عمر أفلام التصوير

لإطالة عمر أفلام التصوير قبل استخدامها
ضعيها في الثلاجة فيمكنك الاحتفاظ بها فترة طويلة لكن عليك اخراجها من الثلاجة قبل نصف ساعة من استخدامها لتعود إلي الحرارة العادية.

إبعاد الذباب

هذه وصفة غريبة لكنها فعالة لابعاد الذباب عن الطاولة التي تجلس عليها املأ كيساً بلاستيكياً شفافاً بالماء وضعه علي الطاولة فالذباب لا يحب ذلك اطلاقاً ويبتعد ولا أحد يعرف لماذا.

ملابس معطرة

لضمان رائحة عطرة لملابسك هناك طريقة بسيطة اضيفي بضع قطرات من ماء الورد إلى الماء الذي تضعينه في مكواة الملابس واستمتعي بعد ذلك براحئتها المحببة.

تسهيل فتح السحاب المعدني

في بعض الأحيان يستعصي فتح أو اقفال السراويل أو التنانير أو غيرها إذا حصل ذلك ماعليكِ سوي دهن السحاب بقليل من المرهم أو تمريرها على صابونة جافة فينفتح ويقفل بسرعة.

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

23 -12 -2008, 04:20 PM

تنظيف لوحة المفاتيح
قد تكتفي ربة المنزل بمسح لوحة المفاتيح من الخارج, لكنها لا تعلم أن تحت المفاتيح بيئة مظلمة مناسبة لنمو الجراثيم المختلفة وتجمع الأوساخ التي قد تعيق من عمل أحد المفاتيح مستقبلاً.
وسنتناول في الخطوات التالية شرحاً عن
كيفية تنظيف لوحة المفاتيح بطريقتين:
الطريقة الأولى (التنظيف الأساسي) وينبغي على ربة المنزل أن تقوم به بصورة دورية، أما الطريقة الثانية (التنظيف المركّز) فهي تستخدم لوحات المفاتيح المتسخة جداً ويمكن القيام بها بعد كل عدة أشهر، الأدوات التي ستحتاجينها في عميلة التنظيف الأساسي هي:

1-بخاخ الهواء المضغوط
Canned com pressed air
يباع في محلات الكومبيوتر.
2-قطعة قماش جافة.
3-صابون سائل (يمكن استخدام سائل تنظيف الأطباق).
4-مكنسة كهربائية.
5-فرشاة صغيرة ناعمة.
وفي حالة التنظيف العميق سنزيد على الأدوات السابقة:
6-مفك براغي صغير.
7-أعواد قطن عريضة.

طريقة التنظيف الأساسي:
1-تأكدي أن جهاز الكومبيوتر مغلق، وافصلي سلك لوحة المفاتيح من وحدة النظام، ثم ضعي صفحة من جريدة قديمة على طاولة واقلبي لوحة المفاتيح فوقها وانفضيها حتى تنزل الأوساخ العالقة.
2-احضري بخاخ الهواء المضغوط وابدئي بالرش مع توجيه الهواء بين المفاتيح، ثم اقلبي لوحة المفاتيح وانفضيها مرة أخرى، ويفضل عمل هذه الخطوة في الخارج.
3-بللي قطعة القماش بالصابون السائل بعد تخفيفه بالماء ثم امسحي سطح المفاتيح لإزالة بقع الزيت الناتجة عن الاستخدام المتكرر للوحة المفاتيح، ثم امسحيها مرة أخرى بقطعة قماش جافة.
4-وللتأكد من إزالة جميع الأوساخ مرري فرشاة المكنسة الكهربائية فوق لوحة المفاتيح لشفط الغبار المتراكم على القاعدة.

طريقة التنظيف العميق:
في هذه الطريقة سنقوم بفك المفاتيح من أماكنها للتنظيف تحتها وهي تُستخدم في حالة كون لوحة المفاتيح متسخة جداً، ولا تستخدم هذه الطريقة للوحة مفاتيح الكومبيوتر المحمول.
5-قبل أن نبدأ بفك المفاتيح من أماكنها، لا تنسي أن تأخذي صورة للوحة المفاتيح بالكاميرا أو أن ترسميها على ورق بترتيب المفاتيح الصحيح حتى ترجعي المفاتيح في أماكنها الصحيحة بعد التنظيف.
6-لفك مفتاح معين, ادخلي طرف مفك البراغي تحته وارفعي المفتاح ببطء وبهدوء للأعلى فستلاحظين أنه سيخرج من مكانه بسهولة ومرونة، ازيلي بقية المفاتيح بنفس الطريقة ما عدا المفاتيح الكبيرة يفضل أن تتركيها مركبة لأنه يوجد صعوبة في تركيبها مرة أخرى مثل مفتاح
المسافة Spacebar ومفتاح Shift وEnter وTab
7-بعد فك المفاتيح استخدمي بخاخ الهواء المضغوط لإزالة الأوساخ والغبار المتراكم على قاعدة لوحة المفاتيح, ثم استخدمي قطعة القماش المبلولة بالصابون المخفف لمسح قاعدة المفاتيح.
8-بواسطة أعواد قطن مبللة بمحلول التنظيف امسحي الأماكن الدقيقة الصغيرة لإزالة الغبار والبقع، ثم استخدمي بخاخ الهواء المضغوط مرة أخرى.
9-بعد الانتهاء ركبي المفاتيح مرة أخرى وتأكدي من تركيبها في أماكنها الصحيحة، ثم اشبكي سلك لوحة المفاتيح بوحدة النظام وافتحي جهاز الكومبيوتر وتأكدي بواسطة أي برنامج لمعالجة النصوص أن كل المفاتيح تُضغط بسهولة ومرونة وتطبع بشكل سليم.

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

23 -12 -2008, 04:21 PM

مشكلة تنظيف الشفاط

لأن الدهون بتكون ملتصقة بيه وبتبقي صعبة الإزاله

وبتبقي أصعب لما بيتجمع عليها أتربة

واحده صديقتي نصحتني بأني أمسح الدهون والأوساخ المتراكمة أولاً بقطعة قماش مبلله بالجاز (كيروسين) لأنه حيحلل الدهون ويجعل إزالتها سهلة

وبعد كده اغسلي عادي بميه وصابون

حتلاقي العملية أسهل بكتير..

مجربه ياجماعة لا تخافوا

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

23 -12 -2008, 04:21 PM

طريقة سهلة لتعطير المنزل

رشى اللمبات بعد ماتطفيها ليلاً للنوم وهى باردة بالعطر اللى إنتِ عايزاه

ولما تنوريها تانى يوم هتلاقى الريحة ملت المكان لأنه حيتبخر بفعل الحرارة

بس لازم تترش بعد ما تبرد علشان متفرقعش

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

23 -12 -2008, 04:22 PM

لما تتحرق الحلة أى نوع وتسود

ومش بتطلع مهما دعكتيها

اغلى فيها مية وخل

وبعد ما تطفى النار سيبيها منقوعة شوية

واغسليها بعد كده والميه فيها سخنة

هيطلع السواد اللى فيها على طول إن شاء الله

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

23 -12 -2008, 04:23 PM

طريقة حفظ الخضار والفاكهة

بعض النصائح لحفظ الخضروات والفاكهة.....

بالنسبة للخضار فمن الممكن غسله وتنشيفه ووضعه في الثلاجة، أما الخضروات الورقية مثل النعناع والبقدونس والشبت والكزبرة، فمن الممكن التخلص من عيدانها والاحتفاظ بالورق داخل علبة بلاستيكية مغلفة بورق المطبخ (السميك) ووضعهم فيها وإغلاقها، هذا يمنع ذبولها سريعاً وسواد أوراقها، وأيضاً يمكنك بعد نزع عيدانها غسلها وتنشيفها وفرمها وحفظها في أكياس النايلون الخاصة للفريزر، ووضعها في الفريزر وهكذا تبقى محافظة على لونها ورائحتها وممكن أيضاً وضع الزنجبيل والثوم في الفريزر وذلك بعد غسل الزنجبيل وتقشيره وبشره، وتشكيله في صور كرات صغيرة بحجم حبة الفستق ثم وضعها في طبق حتى تتجمد، ثم توضع في أكياس النايلون الخاصة بالفريزر وتحفظ في الفريزر، ومن الممكن استخدام نفس الطريقة للثوم : يقشر ثم يدق ثم يكور ويحفظ في الفريزر.

الطماطم:
إذا ذبلت الطماطم قطعيها واخلطيها حتى تصبح عصير، ثم صفيها من القشور والبذور وضعيها في أكياس نايلون الخاصة بالفريزر وتوضع بالفريزر وتستعمل في عمل أنواع الحساء.

الفلفل:
من المكن حفظ حبات الفلفل الرومي بالتجميد: اغسلي حبات الفلفل وقطعيها شرائح طويلة أو مكعبات، وضعيها في أكياس النايلون ثم توضع في الفريزر بالإضافة إلى العديد من أنواع الخضار مثل البازلاء والفول والبروكلي والقرنبيط والجزر.
لا تحتفظي بالبصل والثوم والبطاطس في الثلاجة عند شرائهم بل في سلال خاصة وتوضع في أي زاوية من زوايا المطبخ، حيث يجب تفريغهم من أكياس الشراء للتهوية من الرطوبة حتى لا تتعفن.

الفاكهة:
من الممكن غسلها وتنشيفها ووضعها في الثلاجة (قاعدة عامة: وضع الفواكه والخضروات وهي مبللة داخل الثلاجة يساعد على سرعة تعفنها)، وإذا كان الجو بارداً فمن الممكن وضعها في سلة الفاكهة في المطبخ أو على طاولة السفرة، وبالنسبة للفراولة يفضل وضعها في الثلاجة وغسلها كلما أردتي أن تأكليها لأنها تذبل وتتعفن بسرعة إذا غسلت ووضعت في الثلاجة حتى لو تم تنشيفها.

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

23 -12 -2008, 04:23 PM

كلما كانت رائحة المنزل جميلة

زادتنا تلك الرائحة شعوراً بالسعادة

إليكم هذه الطرق السهلة لتحقيق ما نتمنى:

الفكرة الأولى
ضعي بضع نقاط من الزيت العطري مثل زيت اللافندر في وعاء به ماء ساخن جداً وضعي هذا الوعاء في الغرفة وسوف تنتشر منه الرائحة الجميلة ..
أو يمكن ان تضعي في إسفنجة بضع نقاط من الزيت وبعد ذلك تبلليها بماء ساخن وتضعيها في أي زهرية في الغرفة ولكي تدوم الرائحة بللي الإسفنجة مرتين في اليوم بالماء وبللي الإسفنجة بالعطر مرتين كل أسبوع..

الفكرة الثانية
وهذه طريقة أخرى وهي أن تضعي أعشاب عطرية مثل النعناع أو الحبق في القفاز الذي تستخدمينه لإمساك القدور الساخنة وعندما تلمسين القدور بها سوف تفوح رائحة جميلة منها..

الفكرة الثالثة
لكي تنامي على رائحة عطرة اعملي مخدة صغيرة واحشيها بالأعشاب العطرية وضعيها تحت مخدة النوم وسوف تفوح رائحة زكية منها..

الفكرة الرابعة
وعلشان تعملي فواحة طبيعية احضري برتقالة وأدخلي بها أعواد قرنفل من خلال غرزها في القشرة مع ترتيبها بشكل جميل، وبعد ذلك قطعي الجلد الخارجي للبرتقالة فقط أربعة أقسام، وبعد ذلك رشي بودرة القرنفل في داخل هذه الفتحات الأربعة اللي عملتيها، واربطي البرتقالة بخيط وعليقها في البيت
وهذه الفواحة الطبيعية تبقى لفترة طويلة تقريبا سنة..

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

23 -12 -2008, 04:24 PM

السلام عليكم ورحمـة الله وبـركاتـه

بـُوركتِ أختى الغاليـة مهاجـره على النصائـح المفيـدة وتم دمج موضوعكِ مع موضوع أختى الحبيبـة عبيـر

وتم تثبيتـه للفائـدة العامـة .. بـارك الله فيكم جميعـاً وجعل عملكم بموازيـن حسناتـكم خواتى بإذن الله

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

23 -12 -2008, 04:24 PM

نصائح مميزه لطاهية متميزه

هناك بعض الناس يعزون اختلاف طعم نفس الطبق من مكان لأخر إلى يد الطاهي أو حتى ما يسمى في مصر (نفس)، والأمر لا يتعدى مراعاة بعض القواعد واستخدام أساليب أو إضافات أو توقيت للطهي أو التتبيل يمنح للوجبة طعم يتميز به عما يصنعه الآخرون.

وفيما يلي متنوعات من تلك الأساليب التي تجعل لطعامك مذاق متميز:

1- عند تحضير ورق العنب المحشي باستخدام ورق عنب طازج، قومي بسلقها في الماء المالح لمدة دقيقتين إن كانت خشنة، وإن كانت لينة، انقعيها في الماء الساخن لمدة 10 دقائق.

2- يعد زيت الزيتون ممتاز للطهي ويضفي على الأطباق طعم مختلف متميز، أما أفضل نوع لزيت الزيتون فهو الزيت المعصور(بارداو) ما يسمى غير مكرر إذ يعطي المذاق الأطيب للطهي وبحرارة بين 150-165 درجة مئوية.

3- يفضل في اختيار الباذنجان استخدام الثمرات التي لها ساق مائل لأن السيقان الأفقية تكون لثمار طعمها مر في الغالب.

4- عند شرائك الفحم عليك مراعاة اختيار الفحم العادي، لا المزود بإضافات لتسريع اشتعاله، فهذا النوع لا يحترق بنظافة أو تجانس، كما عليك عدم اختيار الفحم المصنوع بكبس نشارة الخشب على شكل مربعات صغيرة.

5- قبل قيامك بطهي الخضروات على النار مباشرة، عليك نقعها في الماء البارد لنصف ساعة تفادياً لجفافها أثناء الطهي، وإذا كانت الخضروات ذات قشرة سميكة، فعليك قطع أطرافها للسماح للماء بالنفاذ خلالها .

6- يسهل بشر وتفتيت وتقطيع الجبنة عندما تكون بحرارة الثلاجة.

7- يُفضل بشر أو تفتيت الجبنة بدل تقطيعها لشرائح، لأن شرائح الجبنة غالبا ما تكون لها طبقة سميكة يصعب ذوبانها مع الحرارة في حين أن الجبنة المبشورة تبقى منفصلة لخيوط رفيعة.

8-إضافة قليل (بعض ذرات) من السكر إلى الحساء يكسبه مذاقاً مميزاً خاصة إذا كان ضمن مكوناته الطماطم.

9-من الأخطاء الشائعة استخدام خليط من الدهون (السمن البلدي) مع الزيوت النباتية، والأصح استخدام أي منهما منفرداً والأفضل استخدام الزيت بدلاً من السمن.

10-ضعي قطرات من الخل على اللحوم قبل طهيها لأنه يعمل على تفتيت خلايا اللحوم.

__________________

البحث عن مواضيع لنفس العضو

المواضيع المتشابهة
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	المشاركة الأخيرة
نصائح لصحتك فى رمضان	محمد مختار	منتدى الطب والصحة العامة	2	09 -09 -2008 03:10 AM
10 نصائح لضبط الوزن	محمد مختار	منتدى الطب والصحة العامة	5	31 -08 -2008 10:39 AM
نصائح نبوية	محمد مختار	المنتدى الإسلامي العام	2	23 -05 -2008 10:54 PM
يارب هذه الصور تعجبكم	المنتقبه7	المنتدى العام	28	10 -03 -2008 05:43 AM

يشاهد الموضوع حالياً: 1 (0 عضو و 1 ضيف)

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق

نصائح منزلية...(متجدد)اتمنى تعجبكم

العلاقات الأسرية ، التربية ، الطفولة وكل ما يخص الاسرة.