| هام جداً .. نظام الدخول الجديد للمنتدى |
 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
 |
||||||
المنتديات التخصصيةيختص بالمواضيع الطبية وما يهتم بصحة الإنسان العامة |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
18 -02 -2009, 06:54 PM
|
#1 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
نقع اللحوم قبل شيها يحميك من السرطان
 أفاد باحثون أمريكيون بأن نقع اللحوم قبل شيها بعصير الحامض أو الخل أو صلصلة الصويا يمكن أن يخفض خطر تكوّن مركبات بداخلها قد تؤدي للاصابة بالسرطان. وبحسب الدراسة التي أجراها الباحثون في جامعة ولاية كنساس تبين أن نقع اللحوم بهذه المواد يمكن أن يخفض تكّون مركبات مادة الهيتيروسايكليك أمينيس خلال الشواء والتي تؤدي للاصابة بهذا المرض القاتل. وقارنت الدراسة التي نشرت في "مجلة علوم الاغذية" بين تأثير مادة الهيتيروسايكليك أمينيس خلال شواء ثلاثة أنواع من اللحوم بعد نقعها بالخل أو عصير الحامض علي درجة حرارة 400 درجة مئوية، وتأثير مواد أخري عليها، حيث تبين أن نسبة هذه المادة، أي "هيتيروسايكليك أمينيس" انخفضت بحوالي 88% و 72% و57% علي التوالي اعتماداً علي المواد التي استخدمت فيها. وقال الباحث جي أس سميث الذي قاد فريق البحث: "إن المواد التي تستخدم في نقع اللحوم وتعطيها نكهتها المميزة تحتوي أيضاً علي مواد مضادة للاكسدة وتقلص نسبة الهيتيروسايكليك أمينيسفيها خلال الشواء".
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
18 -02 -2009, 07:22 PM
|
#3 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: نقع اللحوم قبل شيها يحميك من السرطان
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
18 -02 -2009, 07:32 PM
|
#4 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: نقع اللحوم قبل شيها يحميك من السرطان
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
18 -02 -2009, 07:36 PM
|
#5 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: نقع اللحوم قبل شيها يحميك من السرطان
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
18 -02 -2009, 09:43 PM
|
#6 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: نقع اللحوم قبل شيها يحميك من السرطان
بارك الله فيك
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
18 -02 -2009, 09:46 PM
|
#7 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: نقع اللحوم قبل شيها يحميك من السرطان
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
18 -02 -2009, 11:29 PM
|
#8 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: نقع اللحوم قبل شيها يحميك من السرطان
بارك الله فيك
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
18 -02 -2009, 11:34 PM
|
#9 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: نقع اللحوم قبل شيها يحميك من السرطان
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
| يشاهد الموضوع حالياً: 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
| أدوات الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهة
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | المشاركة الأخيرة |
| موسوعة الوطن العربى | lonelyheart | المنتدى العام | 78 | 28 -12 -2008 11:57 PM |
| من أحكام تنظيم الأسرة والمجتمع الإسلامي إداريا وأخلاقيا وماليا | محب لدين الله | المنتدى الإسلامي العام | 9 | 01 -04 -2008 01:55 PM |
| تذكر قبل ان تعصى | eman mohamed | المنتدى الإسلامي العام | 13 | 08 -01 -2008 06:23 PM |
| فتاوى خاصة بالحج للعلامة الشيخ عبد العزيز بن باز غفر الله له | حنان | منتدى الفتاوى الشرعية | 14 | 27 -11 -2007 11:45 AM |
| تذكر قبل ان تعصي ياعبد الله.......... | تائب الي الله | المنتدى الإسلامي العام | 9 | 15 -04 -2007 12:18 PM |
