| هام جداً .. نظام الدخول الجديد للمنتدى |
 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
|
 |
||||||
شهر رمضان الكريمقسم خاص بشهر رمضان الكريم |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
08 -08 -2009, 01:03 PM
|
#1 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
مشروبات شهر رمضان فى مصر المحروسة
   أنت الزائر رقم لمواضيعى   مصر المحروسة من ابان الفاطميين تتحلى وتتزين لشهر رمضان المعظم وتتلاءلاء استقبالا له وترحب بالوافدين وحتى ان لم يحضروا نحن نستعد لهم  ويتميز شعب مصر الطيب الحنون بموائد الرحمن يقدم عليها المشروبات الرمضانية للترحاب واستقبال لاى عابر سبيل دون سؤاله عن مقصده واشهر هذة المشروبات  التمر هندى لمقادير كوب من ثمر التمر الهندي كوبان ماء سكر (حسب الرغبة) ماء الورد 6 أكواب سكر إضافية الطريقة يوضع التمر الهندي في إناء ويضاف إليه كوبان من الماء ويوضع على النار حتى يغلي المزيج (مدة دقيقتين) يرفع عن النار ويترك جانباً حتى يبرد عندئذ يعصر باليد ثم يوضع في كيس صغير من قماش الشاش ويضاف إليه 6 أكواب من الماء يعصر كيس القماش بالضغط عليه حتى يرشح العصير المطلوب. وبعدها يترك العصير مدة 10 دقائق حتى يصفو لونه عند تقديم الشراب يوضع لكل كوب ربع كوب سكر ويحرك جيداً ثم يضاف إليه بضع قطرات من ماء الورد شراب قمر الدين  المقادير 3 شرائح من قمر الدين 7 أكواب ماء ساخنة 2/1 كوب سكر 4/1 كوب ماء زهر يُغسل قمر الدين بالماء الساخن مرتين بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة يوضع في إناء زجاجي وينقع بالماء الساخن ليلة كاملة بعد أن يذوب يصفى بمصفاة ناعمة ويضاف إليه السكر والماء الزهر ويحرك جيداً يوضع في الثلاجة ليبرد ثم يقدم مشروب الخروب  المقادير.. كيلوا خروب لترين ماء كوبان سكر ينقع الخروب بالماء مده (12)ساعه يوضع على نار حاميه لدرجه الغليان مده ساعه كامله يصفى نقيع الخروب يوضع عليه السكر حسب الرغبه يبرد ويقدم مشروب لذيذ **** مشروب العرقسوس  المقادير : • نصف كوب من مسحوق العرقسوس • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق كربونات الصوديوم • 5 كوب ماء • الطريقة : • ضع مسحوق العرقسوس فى طبق و يخلط بكربونات الصوديوم جيدا - ينصح وضعه بالشمس لمدة ساعتين وهو مغطى بشاشة - ثم يضاف اليه كوب من الماء حتى يصبح لزجا . • يوضع فى كيس صغير من قماش الشاش و يربط الكيس على هيئة صرة ثم يوضع فى اناء فيه كمية الماء المطلوبة . • حركى الصرة فى الماء من حين الى أخر ثم ضعيه فى الثلاجة لمدة 6 ساعات ثم يصفى و يقلب جيدا و يقدم بارد . *** مشروب (السوبيا)  طريقة اعداد السوبيا فهي تبدأ باحضار الشعير البلدي حيث يتم تنظيفه من الحجر والشوائب وغير ذلك ثم تتم عملية الطحن ثم تتم أيضا عملية العجن وبعد ذلك يصفى ويضاف إليه الماء والقرفة والهيل والسكر والثلج حيث يصبح بعد ذلك جاهزا للشرب. وعمل السوبيا ليس مقتصرا على الشعير البلدي فقط بل يمكن تصنيعه عن طريق التمر والعيش الناشف والشوفان. و للسوبيا فوائد عديدة حيث انها مفيدة لحصوات المرارة ومفيدة ايضا للكلى كما أنها تبل الريق وتروي العطشان و. تقدم كمشروب بارد ومثلج ***** مشروب العناب - الكركدية-  مكونات الكركدية اوراق الكركدية ماء سكر ماء زهر او ماء الورد تنقع اوراق الكركدية فى الماء لمدة لا تقل عن اربع ساعات ثم تحليتة حسب الرغبة مع اضافة ماء الورد او ماء الزهر الطريقة الثانية- وهو ماء يغلى ثم اضيف الكركدية يغلى جيدا حتى التركيز ثم احضر له شراب سكرى الشراب السكرى مكوناته هى لكل كوب ماء 4 معالق سكر صغيرة ويقدم باردا ومثلجا  وتابع معنا كل جديد باذن الله 
أخر تعديل بواسطة ايمن ابوالمجد ، 08 -08 -2009 الساعة 02:30 PM |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
08 -08 -2009, 09:12 PM
|
#2 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: مشروبات شهر رمضان فى مصر المحروسة
كل هذه المشروبات الطيبة عندكم .. ؟ طيب انا عازم نفسي عندكم في مصر الحبيبة طول ايام رمضان الحبيب حضر نفسك يا استاذ ايمن 
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
09 -08 -2009, 05:30 AM
|
#4 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: مشروبات شهر رمضان فى مصر المحروسة
مشروبات بالفعـل رائعـة ولذيذة وجربتها كلها عدا مشروب السوبيا بالشعيـر نحنا نستعمل التمـر بإعداده وبأمر الله سأجربـه بالشعيـر شكـ الله لك ــر أخي أيمـن تقديمـك للمشروبات المثلجـة التي نحتاجها نحن ببلادنا الحارة وبـارك الله بأهل مصـر الذيـن تعلمنـا منهم الكثيـر الكثيـر وجعلها الله دائمـاً عامـرة ما دعوة أنفع يا صاحبي *** من دعوة الغائب للغائب ناشدتك بالرحمن ياقارئاً *** أن تسأل الغفران للكاتب 
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
09 -08 -2009, 07:36 AM
|
#5 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: مشروبات شهر رمضان فى مصر المحروسة
إقتباس:
. أدام الله عليك الستر والعافيـة اختنا الفاضلة/ ام احمد و شكـ الله لك ــر تعقيبك وإضافتـك الطيبـة طيب الله عيشك بالدنيـا والآخرة وتقبل الله منا ومنكم صالح الاعمال وكل عام وانتم بخير بالشهر الفضيل خالص الشكر والتحية ..... 
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
19 -08 -2009, 09:43 PM
|
#6 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: مشروبات شهر رمضان فى مصر المحروسة
مشكور أستاذ أيمن أسقاك الله من أنهار الجنة ان شاء الله.
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
21 -08 -2009, 12:54 AM
|
#7 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: مشروبات شهر رمضان فى مصر المحروسة
إقتباس:
أثقل الله بعملكم موازيـن حسناتكم وتقبل الله منكم ومنا الصيام والقيام وفقكم الله لما يُحب ويرضىَ وكل عام وأنتم بخيـر
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
24 -08 -2009, 12:23 PM
|
#8 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: مشروبات شهر رمضان فى مصر المحروسة
كل عام وانتم بخير
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
24 -08 -2009, 02:16 PM
|
#9 (permalink) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: مشروبات شهر رمضان فى مصر المحروسة
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
24 -08 -2009, 06:36 PM
|
#10 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: مشروبات شهر رمضان فى مصر المحروسة
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
25 -08 -2009, 07:02 PM
|
#11 (permalink) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
رد: مشروبات شهر رمضان فى مصر المحروسة
إقتباس:
خالص الشكر والتحية 
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| يشاهد الموضوع حالياً: 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
| أدوات الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهة
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | المشاركة الأخيرة |
| مكتبة مرئيات ودروس وفتاوى لشهر رمضان الكريم كل عام وانتم بخير | M O R S H D Y | المنتدى الإسلامي العام | 7 | 25 -08 -2008 09:54 AM |
| لكل مسلم أدرك رمضان وهو في صحة وعافية | ابن الجماعة | المنتدى الإسلامي العام | 3 | 19 -08 -2008 07:18 AM |
| الصيام | yasir soltan | المنتدى الإسلامي العام | 0 | 10 -09 -2007 03:49 AM |
